麦糠馒头的做法
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麦糠营养丰富,含有粗纤维,有通便助消化的功效。麦糠馒头香甜味美,口味独特,家人也特别喜欢。下面小编就和大分享麦糠馒头的做法。
工具/材料
麦糠400克,面粉100克,酵母粉1.5克。
操作方法
把面粉和麦糠放盆里备用。
把酵母粉放碗里,加水化开。
再把化开的酵母水倒入面粉盆里,搅拌均匀后,把面粉和成光滑的面团,如果干的话,可以加一点水。
给面团盆盖上盖子,发酵40分钟。
时间到了,面团发好了,把面团揪成六个剂子。
把剂子揉匀揉透,揉成馒头的样子,制成馒头生坯。
取一蒸锅,加入半锅清水,放上笼屉,铺上笼布,把馒头生坯放在笼布上。
大火把水烧开,隔水蒸上30分种,馒头就蒸熟了。
然后取出馒头,放入盘子里。好了,可以享用了。
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