炖青鱼的家常做法
- 家常菜
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姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
操作方法
(01)青鱼开膛淘洗干净,剪去鱼背上的鱼刺,将鱼剪成两半。
(02)热油爆香葱白、姜。
(03)炒出香味后加入适量的水,大概没过鱼即可。
(04)然后加盐、味达美、料酒。
(05)搅拌至均匀后加入青鱼,盖锅盖,煮开后转小火二十分钟。
(06)二十分钟后,大火收汁即可。汤汁不要收干,留着汤汁很好吃哦。
(07)装盘上桌。
特别提示
海鱼比较腥,放一点生姜去腥
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