青椒炖豆腐的家常做法
- 家常菜
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豆腐含有丰富的蛋白质,是家庭必备的菜肴,做法也是多种多样,下面给大家介绍一个家常青椒炖豆腐。
操作方法
(01)把买来的豆腐切成小块,用盐腌一下。
(02)青椒切成小丁,葱切丝,姜蒜切末。
(03)锅中放入花生油少许,加入葱姜蒜爆香,接着加入青椒翻炒。
(04)放入腌好的豆腐,加一点水炖一下。
(05)盖上锅盖,焖3分钟使青椒变软。
(06)准备点淀粉汁,倒入锅中,加入食盐、酱油、白糖、五香粉等调料,此时转为小火慢炖收汁。
(07)待锅中粘稠后关火,盛盘上桌。
特别提示
注意火候,不然收汁时容易糊。
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