自发面粉蒸馒头制作方法分享
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白白嫩嫩的刚出炉的馒头是最好吃的馒头,今天小编就来和大家谈谈如何自发面粉蒸馒头。
操作方法
(01)首先温水化好自发面粉,然后需要面粉和水按2:1比例,缓慢依次添加
(02)将面团和好,揉至表面相对光滑即可
(03)盖上湿布子,放在温暖处等待面团膨胀变大
(04)等待面团醒好之后,用擀面杖或者手揉成长条,用刀子切成同等大小的块状,团成馒头的形状
(05)上锅蒸之前,千万要记得在锅内放置好蒸笼布,以免面团黏在锅底,馒头放置时不要太多拥挤。
(06)一般上锅蒸15分钟即可,关火后不要立即打开锅盖,以免蒸汽导致馒头表面如下图所示凹凸不平
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