中國最出名的五碗麵是什麼？

中國最出名的五碗麵是北京炸醬麵、山西刀削麵、武漢熱乾麵、蘭州牛肉麵、四川擔擔麵。這五碗麵在全國各地都能看到它們的身影，非常的出名。

1、北京炸醬麵

北京炸醬麵像是老北京的一張名片，說起炸醬麵北京人沒有哪個不知道的。炸醬麵代表著北京人的精氣神兒，是從小熟悉的味道，是一種深入骨髓的難捨難離。對於北京人來說，只有自家廚房做出來的炸醬麵才最好吃，不同的人，不同的調料和工藝，做出來的炸醬麵各有特色。

2、山西刀削麵

山西刀削麵是唐朝駙馬柴紹發明的，所以大家也稱刀削麵為“駙馬面”。一碗正宗的刀削麵是非常考驗師傅的手藝的，因為每一片面都是靠刀削下來的，而且每片面都要求中厚邊薄，稜鋒分明，看上去像柳葉一樣。這樣的面吃起來才更有勁道，才會越嚼越香。

3、武漢熱乾麵

武漢人在早餐的時候都是會吃熱乾麵的，而且熱乾麵對於武漢人來說不僅僅是一種小吃，也是一種情懷，在吃的時候最主要的調味品就是芝麻醬，也可以放上一些榨菜，蔥花香菜之類的，攪拌均勻，以後看起來就非常的吸引人，趁熱吃是最香的。

4、蘭州牛肉麵

蘭州牛肉麵的麵館可以說全國各地都有，有的叫蘭州拉麵，有的叫蘭州牛肉拉麵，其實這些都不正宗，因為在蘭州只有蘭州牛肉麵。蘭州牛肉麵具有牛肉軟爛、蘿蔔白淨、辣油紅豔、香菜翠綠、麵條柔韌、華麗爽口等特點，蘭州當地人稱讚牛肉麵是一清、二白、三綠、四紅、五黃。每天吃上一碗牛肉麵已經是蘭州人生活中的一部分了。

5、四川擔擔麵

擔擔麵是四川成都的名吃，之所以叫擔擔麵，是因為最初賣這種面的商販都是挑著扁擔，扁擔一頭是一個煤球爐子，爐子上放著一口大銅鍋，銅鍋又分成兩格，一個格子是煮麵用的，一個格子是放碗筷和調料用的。商販走在街上會一邊走一邊吆喝“擔擔麵”，由於麵條細薄，滷汁酥香，香氣撲鼻，喜歡的人越來越多，擔擔麵的名氣也就越來越大，一直延續至今。