酸脆泡蘿蔔的美味做法

夏天到了，很多人苦夏，有時候嘴裡沒味道，不知道吃什麼才下飯。今天介紹一道酸脆泡蘿蔔，又有一點點辣味，很快能提升您的胃口。

操作方法

（01）準備好食材。把白蘿蔔取半段去皮。

（02）將去皮的白蘿蔔切成0.5釐米厚，3釐米長的小條。

（03）將蘿蔔條裝入小盆中後，撒上3勺鹽醃製一小時。

（04）醃製蘿蔔條的時候，把辣椒2個從中間切開，以便散發辣味；蒜頭去皮；薑切片備用。

（05）蘿蔔條醃製好後，用清水泡一會，泡出部分鹽。不然太鹹。

（06）撈出泡好的蘿蔔條並擠幹水分放入密封盒中。。

（07）繼續新增切好的辣椒、薑片、蒜瓣。

（08）放入一勺糖，一勺酒、5勺醋拌一下，在填入半碗涼白開水，填到能沒過蘿蔔條就 可以了。

（09）用保鮮膜蓋住密封盒的盒口後，再將密封盒的蓋子扣好。

（10）放入冰箱2天后，就可以拿出來吃了。酸酸脆脆的，在夏天很是爽口。

特別提示

蒜瓣需要一個星期才能醃製好，不要著急拿出來吃。