蘿蔔土豆肉丸湯的做法

今日大霧，天氣十分寒冷。這樣的日子裡，熱乎乎的湯喝起來特別舒服。翻翻冰箱，揀出蘿蔔、土豆、豆腐皮和豬肉末，做了個大雜燴湯。

操作方法

（01）豬肉洗淨，料理機打成肉末。加入生抽、花椒粉、雞蛋、澱粉攪拌上漿。

（02）白蘿蔔削皮洗淨，切成厚片。老薑洗淨後拍扁。

（03）土豆削皮洗淨，切成厚片。

（04）幹豆腐皮用清水泡發後，切成寬條。

（05）起鍋燒水，水開後將老薑塊放到沸水中煮，下蘿蔔片和土豆片。

（06）將火調小，用勺子將肉末挖成丸子狀，輕放到鍋內。等所有肉丸放到水裡煮定型後，轉大火。

（07）等肉丸子、土豆和蘿蔔煮熟後，放到豆腐條煮兩分鐘，加適量鹽起鍋。

（08）將湯盛到碗裡，即可開動。