肉末粉絲怎麼做?
- 家常菜
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工具/材料
豬肉餡,洋蔥碎,青椒碎,大蒜,小蔥,小米辣,折耳根,粉絲,豆瓣醬,料酒。
操作方法
肉末加白胡椒,生抽攪勻 。
再加入白糖攪拌均勻,醃製一會兒。
將粉絲泡軟,下鍋煮熟,切記不能煮的太軟。
將醃製好的肉末下油鍋翻炒,熟了之後撈出盛盤待用。
依次將豆瓣醬,香菇碎,洋蔥碎,青椒,小米辣下鍋炒料。
將肉末倒入炒料,加少量料酒,倒入煮好的粉絲進行翻炒。
撒雞精,蔥花再次翻炒均勻,然後盛盤即可。
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