怎樣做溜肉段?
- 家常菜
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溜肉段是用瘦肉片粘上糯米粉後用油炸制而成的一種菜餚,不僅營養豐富,味道還非常鮮美,香脆油酥,回味無窮,那麼怎麼製作呢?
操作方法
(01)將瘦肉洗淨切成片備用;
(02)在瘦肉片中加入適量醬油;
(03)加入適量蠔油;
(04)加入適量五香粉,用筷子攪拌均勻;
(05)將糯米粉放入碗中;
(06)加入一點胡椒粉;
(07)加入適量食鹽;
(08)加入適量水,攪拌均勻;
(09)將肉片放入糯米粉中,混合均勻,讓肉片兩面粘滿粉子;
(10)將裹好糯米粉的肉片放入鍋中;
(11)一面煎好後,翻面,將兩面都煎好;
(12)將炸好的溜肉段用筷子夾出來放入碗中,就可以享用了。
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做溜肉
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