牛雜的精緻做法和蘿蔔牛雜的做法

蘿蔔牛雜是廣州西關有名的小吃，主要食材為蘿蔔和牛雜。下面小編就將這道菜的做法分享給大家，希望大家喜歡。

操作方法

（01）牛雜飛水後，將牛雜清洗乾淨。

（02）把牛雜切成小條狀。

（03）準備香葉、桂皮、桔皮、八角、草果、香草，包成香料包後，與牛雜同煮，將牛雜煮熟。

（04）蘿蔔削皮，清水洗淨後切成塊。

（05）起鍋燒熱，下油，下香料，下牛雜翻炒。

（06）加適量水後，將蘿蔔放入一起煮至軟熟。

（07）起鍋裝盤。