素炒小瓢兒菜怎麼做
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瓢兒菜顏色翠綠,質脆鮮嫩,焯水後淋醬拌勻吃,或者熗炒、素炒或蒜炒,吃法不新奇,但吃起來特別爽口。搭配肉菜吃,會有解膩之效。這次的做法特別簡單,除了油鹽不放任何調料,純粹原汁原味。
操作方法
(01)準備新鮮瓢兒菜。
(02)將瓢兒菜葉摘下,清水洗乾淨。
(03)起鍋燒熱,下油。
(04)瓢兒菜下油鍋翻炒。
(05)加入適量清水煮一下,以免梗沒有炒熟。
(06)湯汁收至將盡時,加適量鹽翻炒均勻後出鍋。
(07)出鍋裝盤。
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瓢兒
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