麵湯的做法？

麵湯的種類很多，因為本人喜歡西紅柿雞蛋麵，這裡就介紹一下西紅柿雞蛋麵湯的做法吧！
西紅柿雞蛋麵湯，是北方人喜愛的麵食之一，雞蛋西紅柿為主，既有色彩、增進食慾，又營養豐富。從飲食健康的角度而言，麵湯更適合早餐吃，因為這類麵食非常容易消化。還記得小的時候，由於那時家裡生活不富裕還有雞蛋、掛麵、油基本上憑票供應，一般生病了媽媽才給做這麵湯，饞了就盼著生病，為了那碗湯^_^。現在生活條件好了，再也不用為吃碗麵湯發愁了。

操作方法

（01）主要食材

（02）將西紅柿去皮切塊，其他食材改刀備用。

（03）炒勺裡放入油。

（04）油熱了放入蔥姜爆香。

（05）加入西紅柿煸炒。

（06）西紅柿炒熟。

（07）另取一個鍋，放入水。

（08）水開了下入掛麵。

（09）再等水開了，打入雞蛋，為了不讓雞蛋粘鍋用勺子輕輕攪拌。

（10）將已經炒至好的西紅柿放到鍋裡，調味放入鹽。等雞蛋熟了，麵湯就好了，出鍋前放入胡椒、味精、淋上香油關火，再放入香菜。

（11）一碗熱騰騰的西紅柿雞蛋麵湯就好了。

特別提示

西紅柿雞蛋麵湯非常適合早餐食用。