![文思豆腐的做法]( "文思豆腐的做法")
- 文思豆腐是一道有著悠久歷史的淮揚菜餚，它選料極嚴，刀工精細，軟嫩清醇，入口即化，同時具有調理營養不良、補虛養身等功效，是老人、兒童選擇的上好菜譜。操作方法（01）紅彩椒洗淨，切丁備用；將嫩豆腐上面的包裝紙撕掉，倒扣在菜板上，用刀輕輕的將底部切一下。（02）有空氣進去後，用手很輕鬆的就...
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![日本豆腐的做法]( "日本豆腐的做法")
- 日本豆腐營養豐富，番茄也是孩子最喜歡吃的，把這二樣食物組合在一起，就成了一道非常下飯的菜，夏天孩子們普遍胃口都不太好，加上番茄醬的日本豆腐，可以讓孩子多吃一碗飯哦，做法也非常簡單：操作方法（01）開油鍋，待油加熱後把日本豆腐切成小段，平放入油鍋中，中火慢煎。（02）待二面都煎成了金黃...
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![如何做出好吃的砂鍋魚頭豆腐？]( "如何做出好吃的砂鍋魚頭豆腐？")
- 砂鍋魚頭豆腐是一道家常湯品，主要材料為鰱魚頭和豆腐。其湯鮮汁濃、肉質細嫩、營養豐富、老少皆宜。下面我就把砂鍋魚頭豆腐的做法分享給大家，希望大家喜歡！操作方法（01）鰱魚頭1000克左右去除魚腮、鱗、內臟及黑膜清洗乾淨，從魚頭中間切一刀但不要切斷，如下圖所示（02）蔥、姜、蒜剝...
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![香菇豆腐怎麼做？]( "香菇豆腐怎麼做？")
- 對於素食主義著來說，香菇豆腐不僅香味十足，口感也很不錯呢。操作方法（01）水髮香菇洗淨切塊，青豆(超市袋裝有賣)淘洗乾淨把材料備好；將豆腐切成方片，然後鍋燒熱放植物油，下豆腐片，小火煎至兩面金黃。（02）再鍋中加適量的生抽、料酒、白糖、味精、鹽、泡香菇的水，用小火燒入味後勾芡；燒好...
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![蝦仁炒豆腐的做法]( "蝦仁炒豆腐的做法")
- 口味：香菜譜難度：炒(初級)所需時間：30分鐘作材料：（01）豆腐(一塊)、蝦仁或者鮮蝦(10只)、蛋清(一個雞蛋)、薑片、蔥絲、鹽、料酒、水澱粉、香油、生抽。製作步驟（0102）1、將豆腐切成小方丁，放入開水鍋中焯一下，然後撈出瀝乾水分。2、將鮮蝦處理乾淨，只保留蝦仁，拭乾水分，加入少許鹽，料酒...
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![豆腐白菜的家常做法]( "豆腐白菜的家常做法")
- 豆腐白菜是北方冬天常吃的一道菜，先煎豆腐，再和白菜一起炒，只需加入醬油和鹽，就能炒出一盤清香的下飯菜，下面就來說說豆腐白菜的做法。操作方法（01）將豆腐和白菜洗淨，蔥剝好。（02）將豆腐用刀切成兩公分寬的方塊，白菜切成絲，蔥也切絲。（03）鍋中放入食用油燒熱。（04）先煎豆腐，這樣可以去掉豆...
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![豆腐蒸蛋的做法]( "豆腐蒸蛋的做法")
- 豆腐和雞蛋都富含豐富的蛋白質，今天我們介紹一下豆腐蒸雞蛋的做法。操作方法（01）取一盒內脂豆腐，開啟包裝後切成塊狀備用（02）然後在碗中磕入兩顆雞蛋（03）在碗中加入適量的水，鹽，味精，胡椒粉攪拌均勻後備用（04）然後把蛋液倒入裝有豆腐塊的碗中，淋入適量的香油（05）最後放入蒸鍋中隔水蒸制20...
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![麻辣鮮嫩的蔥燒豆腐如何做]( "麻辣鮮嫩的蔥燒豆腐如何做")
- 豆腐質地細嫩，做法多樣。煎炸滷煮燉，豆腐味道變化萬千，但口感都同樣美味。豆腐切小塊，與大蔥段一同紅燒，加入花椒、豆瓣醬等調料。剛出鍋的蔥燒豆腐滾燙，鮮嫩，可口下飯。操作方法（01）準備新鮮鹼水豆腐。（02）將豆腐清水沖洗表面後，切成正方形塊，清水浸泡。（03）新鮮辣椒洗淨切圈，大蔥洗淨切...
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![百味之本|豆腐怎麼做好吃又簡單]( "百味之本|豆腐怎麼做好吃又簡單")
- 豆腐是中國人創造的，把大豆有效的轉化成了美味的豆腐，做法多種多樣，做法複雜，吃起來更加美味，自己做呢，圖的是簡單，味道不錯。操作方法（01）準備食材：一塊豆腐，北豆腐最佳，放到流水下衝洗一下，把表面的水弄乾（02）炒鍋裡放油，把油燒至五成熱（03）豆腐掰成大塊放入鍋中，用鏟子翻炒（04）邊翻炒豆腐邊...
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![豆腐的副作用 豆腐的副作用有哪些]( "豆腐的副作用 豆腐的副作用有哪些")
- 豆腐是生活中最常見的豆製品，是我國素食菜餚中的主要原料，有“植物肉”的稱號，豆腐質地柔嫩，味美養生，深受大眾的喜愛。那麼豆腐的副作用？接下來一起來看看吧。豆腐的副作用1.碘缺乏大豆中含有一種皁角甙的物質，它可以預防動脈硬化，但也能促進人體碘的排洩，長期大量食用豆腐易引起...
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![肉末黃瓜豆腐的家常做法]( "肉末黃瓜豆腐的家常做法")
- 這道菜以豬肉末、黃瓜、豆腐為主要原料，用大蔥、老抽和鹽來調味。菜式家常，味道醇香，值得一做。操作方法（01）豆腐洗淨，切成小塊，再準備少許肉末。（02）黃瓜削皮，洗淨後切成長條。（03）大蔥剝洗乾淨後，斜切成段。（04）起鍋燒熱，下花椒、大蔥爆香。（05）下肉末翻炒至肉末變色。（06）豆腐塊和黃瓜倒入...
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![懶人燒豆腐怎樣做？]( "懶人燒豆腐怎樣做？")
- 豆腐蛋白質含量高，含有8種人體必需的氨基酸，還有不飽和脂肪酸，卵磷脂等。而且很方便，好洗好切，烹飪方法簡單，特別適合做飯新手操作方法（01）準備嫩豆腐切塊（02）鍋內燒開水放切好的豆腐焯一分鐘，豆腐焯下水等下炒的時候比較不容易碎（03）姜切個一兩片就可以了，蒜沫和蔥花是必不可少的（04）拿...
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![怎樣做美味的芹菜香煎豆腐？]( "怎樣做美味的芹菜香煎豆腐？")
- 豆腐的營養價值非常高，可以清熱潤燥，補血養顏，芹菜也有特殊的療效，可以平肝降壓，養血補虛，將芹菜和豆腐放在一起，香煎一下，特別美味，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的芹菜香煎豆腐，希望能夠幫助到大家。操作方法（01）準備一塊嫩豆腐，洗淨後切成大方塊，放入盤中備用。注意，要選新鮮...
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![家常紅燒日本豆腐的做法]( "家常紅燒日本豆腐的做法")
- 日本豆腐又稱內脂豆腐、雞蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，雖質感似豆腐，卻不含任何豆類成份。它以雞蛋為主要原料，輔之純水、植物蛋白、天然調味料等，經科學配方精製而成，具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清香，以其高品質、美味、營養、健康、方便和物有所值在消費者中享有盛譽。選擇不...
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![怎樣做澆汁豆腐]( "怎樣做澆汁豆腐")
- 一道非常簡單，而且口感超好的澆汁豆腐，這道菜酸甜適口，營養豐富，口感滑嫩，老少皆宜。步驟/方法（01）將豆腐盒底劃開小口，直接放入開水中焯下，用時2分鐘（02）將豆腐取出倒入盤中，將豆腐用刀劃幾下（03）鍋裡倒入少許食用油，油溫7成熱時倒入番茄沙司，再加入少許水，燒開後加鹽，勾芡，加入雞精，即可出...
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![如何做香菇燉豆腐好吃？]( "如何做香菇燉豆腐好吃？")
- 香菇燉豆腐是一道家常菜餚，主要材料為香菇和豆腐。其製作簡單，口味鮮美，營養豐富，老少皆宜。下面小編就把香菇燉豆腐的家常做法分享給大家。操作方法（01）香菇去掉根莖用水清洗乾淨菌蓋上面的雜質，擠幹水分後切成香菇片備用（02）豆腐一塊大約500克，根據自己的喜好切成塊或者片備用（03）...
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![五花肉燒豆腐的家常做法]( "五花肉燒豆腐的家常做法")
- 豆腐有“植物肉”的美稱，搭配五花肉一起燉煮，豆腐吸收了五花肉的油脂，變得更為美味，而五花肉卻又不會太油膩，真正是相得益彰。操作方法（01）南豆腐用清水沖洗一下，切成小塊。（02）把切成快點的南豆腐放入盤中，使兩面都沾上少許幹澱粉，並把多餘的幹澱粉抖落乾淨，然後放入油鍋，煎成金黃色時...
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![千葉豆腐的製作方法]( "千葉豆腐的製作方法")
- 操作方法（0102）1.將千頁豆腐用水沖洗乾淨,切成厚片（03）2.蔥切成碎末（04）3.在豆腐上放上鹽、花椒粉、蔥末、料酒（05）4.抓拌均勻,使豆腐兩面都沾上調味料,靜置20分鐘（06）5.煎鍋中倒入油,晃動鍋子使油均勻鋪滿鍋底（07）6.油溫升高後襬入豆腐片,小火煎（08）7.用毛刷沾些油刷向上的一面,使之均...
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![豆腐瘦肉煲的做法]( "豆腐瘦肉煲的做法")
- 天氣冷了，吃個熱乎乎的豆腐瘦肉煲，感覺非常不錯，而且做法簡單，味道濃郁非常好吃，下面分享它的做法給大家看看。操作方法（01）把豆腐切成一磚磚。（02）把薑蓉、蒜米、老乾媽醬準備好。（03）把瘦肉切成片。（04）加薑蓉、鹽、生抽、料酒醃製一下。（05）開火下油。（06）把豆腐擺進鍋裡用小火煎。（07）煎...
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![豆腐和菠菜可以一起吃嗎]( "豆腐和菠菜可以一起吃嗎")
- 大家都知道有菠菜豆腐這道菜，但有人說“豆腐不能和菠菜同食”，這是真的嗎？這句話經過幾十年的宣傳，已經成為家喻戶曉、深入人心的鐵律。然而，根據近年來的研究結果可以判定，菠菜與豆腐不僅是一個特色美味菠菜豆腐很好的搭配，而且是補鈣健骨的絕配。操作方法（01）這句話經過幾十年的...
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![豆腐卷的家常做法]( "豆腐卷的家常做法")
- 豆腐卷營養豐富，味道好。那麼豆腐卷怎麼做更好吃呢？下面推薦一道炒豆腐卷的做法，希望大家喜歡。操作方法（01）豆腐卷清水洗淨。（02）將洗淨的豆腐卷切成片。（03）青紅辣椒切成片。（04）大蒜去皮洗淨麿成末。（05）起鍋燒熱，下油，下蒜末炒香。（06）下辣椒片翻炒幾分鐘後，下豆腐卷翻炒。出鍋前加適量...
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![內酯豆腐的做法]( "內酯豆腐的做法")
- 內酯豆腐，用葡萄糖酸-δ-內酯為凝固劑生產的豆腐。改變了傳統的用滷水點豆腐的製作方法，可減少蛋白質流失，並使豆腐的保水率提高，比常規方法多出豆腐近1倍；且豆腐質地細嫩、有光澤，適口性好，清潔衛生。接下來我為大家介紹一下內酯豆腐的做法。操作方法（01）內酯豆腐。（02）蔥薑蒜備料...
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![獨一無二：一分鐘學會摺紙豆腐]( "獨一無二：一分鐘學會摺紙豆腐")
- 其實紙豆腐有點像小燈籠O(∩_∩)O~，也可以吹著玩，嘿嘿，一起來學習怎麼摺紙豆腐吧。操作方法（01）準備好紙張、剪刀，並把紙張裁剪成正方形（如圖所示）。（02）將正方形紙張對摺、再對摺，然後分別沿著兩條對角線對摺，使得紙張出現相應的折線（如圖所示）。（03）順著折線，將紙張折成下圖的樣子，壓平（如...
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![豆腐的製作過程]( "豆腐的製作過程")
- 豆腐的製作呢還是比較簡單的，在家就能夠享受到自制的豆腐。操作方法（01）將準備好的大豆在水裡浸泡六至十二個小時，注意不要超過時間哦。（02）如果在農村呢，就可以磨子將泡好的豆子打磨了，在城市家裡沒有磨子的情況下也可以用豆漿機打磨。（03）將打磨好的豆漿進行過濾，把多餘的渣滓和泡...
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![豆腐泡燒牛蛙的做法]( "豆腐泡燒牛蛙的做法")
- 豆腐泡很多人喜歡吃，尤其是在吃火鍋的時候，放入湯鍋中煮一下味道是非常好的，將其和牛蛙一起煮的話，味道更是不一般，這裡為大家介紹一下豆腐泡燒牛蛙的做法，供大家參考。操作方法（01）處理牛蛙。牛蛙買來自己要將皮剝掉，或者讓賣家處理一下，然後清洗乾淨，接著用刀切成幾塊，然後放置到容...
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妙知谷
