![吃羊肉的12個禁忌有哪些？]( "吃羊肉的12個禁忌有哪些？")
- 羊肉性溫可御風寒，是一種極為理想的廚房食材。吃羊肉的12個禁忌：忌與竹筍同食、忌與醋同食、忌與南瓜同食、忌與西瓜同食、忌與茶同食、忌與南瓜一起吃、忌與紅豆一起吃、忌與梨一起吃、忌與栗子一起吃、忌與柚柑一起吃、忌與辣椒一起吃、忌與豆醬一起吃。吃羊肉的12個禁忌...
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![好吃的羊肉餃子餡怎樣調製？]( "好吃的羊肉餃子餡怎樣調製？")
- 羊肉餃子餡的調製方法因地區不同，做法也各不相同。今天小編就把調製羊肉餃子餡好吃的方法分享給大家。操作方法（01）調製餡料前先準備好配料:鹽，料酒，雞精，味極鮮醬油，香油，花生油，蔥，香菜，姜（02）羊肉選擇比較嫩一點的裡脊肉，關鍵還要加上適量的羊油，這樣調製出來的餡料才會鮮香多汁。先...
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![冬天吃羊肉好處有哪些？]( "冬天吃羊肉好處有哪些？")
- 羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用於多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。中醫裡面講，羊肉有補中氣、益腎氣的作用...
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![怎樣燉羊肉軟爛無羶味]( "怎樣燉羊肉軟爛無羶味")
- 燉羊肉是一個還算比較簡單的菜，但是想要讓燉出來的羊肉軟爛而且沒有羶味應該怎麼做？下面就讓我來告訴你。操作方法（01）原料：羊肉、姜、滷包料一包、鹽、料酒、冰糖、味精，香菜。（02）將羊肉沸水鍋中焯一下，熱水衝淨備用。羊肉的異味，大部分來自於其脂肪組織，比如羊尾脂肪、皮下脂肪、...
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![羊肉的最佳搭檔是什麼？]( "羊肉的最佳搭檔是什麼？")
- 白蘿蔔要是說起羊肉的最佳拍檔，那一定非白蘿蔔莫屬。白蘿蔔可以去除羊肉的羶味，而且還能提鮮，羊肉則可以消解蘿蔔的辣味，二者結合，菜餚更加鮮美。羊肉是我國人民食用的主要肉類之一，羊肉比豬肉的肉質要細嫩，而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。羊肉肉質細嫩，容易消化吸收...
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![包頭羊肉燒麥餡的做法]( "包頭羊肉燒麥餡的做法")
- 簡要回答先把各種配料切好，把羊肉沫放入油鍋裡炒出油，再把各種配料放進去一起翻炒，煮熟的糯米飯再放進去一起炒香。包頭羊肉燒麥餡的做法是怎麼做的呢？做法是：先把各種配料切好，把羊肉沫放入油鍋裡炒出油，再把各種配料放進去一起翻炒，煮熟的糯米飯再放進去一起炒香。下面讓我們一...
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![夏天能吃羊肉嗎]( "夏天能吃羊肉嗎")
- 簡要回答夏天能吃羊肉，可以去溼氣、避寒冷、暖胃生津、保護胃腸，驅寒解毒。但是體質偏熱的人不建議多吃。羊肉具有很好滋補的效果，一般冬天的時候吃的比較多。那麼在炎熱的夏天可以吃羊肉嗎？下面就來給大傢俱體的介紹一下。詳細內容夏天可以吃羊肉，其實夏天是人體消耗最大的時...
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![燉羊肉之如何把白蘿蔔燉羊肉做的香噴噴]( "燉羊肉之如何把白蘿蔔燉羊肉做的香噴噴")
- 時下，耳畔總是聽到這樣的話"冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”。由此可見白蘿蔔的重要性。在我們這兒燉羊肉最常見就是用胡蘿蔔。 羊肉營養豐富，歷來被用做壯陽的佳品。它富含優質蛋白質12.3%，脂肪28.8%，為豬肉的一半。另外含礦物質磷、鐵以及維生素B、維生素A等營養素。...
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![羊肉最忌諱的佐料是什麼？]( "羊肉最忌諱的佐料是什麼？")
- （01）八角羊肉最忌諱的佐料是八角，如果放錯了的話，不僅不會去除羶味，反而會使羶味更重。在燉羊肉湯的時候，如果放入了八角的話，就可能會使煮出來的羊肉湯顏色發黑，而且羊肉的口感就會特別的硬，一點兒都不吸奶。在日常生活當中，像牛羊肉好多家庭經常會吃到，可能說到羊肉好多人都覺得這...
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![羊肉丸子湯的家常做法]( "羊肉丸子湯的家常做法")
- 冬季天寒地乾的，一定要多喝湯。羊肉丸子湯是冬天的首選，操作方法（01）羊肉用刀剁成泥，放入容器里加入鹽，料酒，油，薑末，胡椒麵攪拌醃漬(同一方向攪拌)注意：攪拌時花椒水，去羶味（這一步很重要） ；（02）將白菜葉手掰成大片，炒七、八成熟，盛出備用；（03）湯鍋中放入適量的清水，並放入枸杞幾粒、大料一枚...
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![羊肉卷的做法]( "羊肉卷的做法")
- 下面我來教大家如何製作操作方法（01）超市盒裝羊肉卷解凍，加入一點點鹽，半勺糖，一勺半鮮醬油，半勺蒜蓉辣椒醬，肉上灑滿孜然粉把肉拌均勻（02）辦好的肉再加一些油辦均勻，醃漬一刻鐘起油鍋快炒好生菜裝盤鋪底（03）鍋再次燒熱加油，油不要太熱下入肉卷（小中火，油太熱肉下鍋會變成一坨），鍋鏟滑開肉...
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![清湯羊肉的做法]( "清湯羊肉的做法")
- 羊肉是普遍的肉品之一，羊肉較豬肉的肉質要細嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少。李時珍在《本草綱目》中說：“羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”。操作方法（01）羊肉浸泡水中一小時以上，泡去血水。羊肉切塊，繼續浸泡十分鐘。控幹水。（02）砂鍋放...
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![羊肉胡蘿蔔餃子的做法]( "羊肉胡蘿蔔餃子的做法")
- 操作方法冬天到了，一份熱騰騰的胡蘿蔔羊肉餃子想必是很多人的最愛。今天我們就來做胡蘿蔔羊肉餃子；首先準備材料：羊肉，胡蘿蔔，麵粉，蔥，姜，鹽，花椒，味精，食用油，醬油。首先將羊肉剁碎，然後姜蔥也切碎，混合一起剁，可以去除羊肉的羶味，再用開水泡一碗花椒水，如下圖所示。胡蘿蔔先切成絲，再改刀...
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![滷羊肉的做法大全]( "滷羊肉的做法大全")
- 滷羊肉，一起來製作吧，哈哈哈。。。操作方法（01）輔料：羊腿、老湯、黃醬、黃酒、醬油、鹽、雞精、冰糖、八角、桂皮、花椒、陳皮、小茴香、草果、丁香、山艿、砂仁、涼姜、香葉、肉蔻、老薑、大蔥。（02）羊腿肉質鮮美細膩，清水內浸泡3個小時，去除肉內的腥臭味，並讓肉充分醒開。（03）所有...
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![象圓水煮羊肉]( "象圓水煮羊肉")
- 工具/材料鮮羊肉500g,幹辣椒50g、花椒、辣醬、火鍋調料少許操作方法先將羊肉切成薄片，並放入少許料酒、精鹽、雞精、雞蛋清、蠔油、玉米澱粉進行攪拌醃製；目的是為了去除羊肉的羶味。鍋中加入少許豆油，油溫5層熱時加入火鍋底料少許進行炒制，並加入泡好乾淨的幹辣椒，炒出香味。...
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![遵義羊肉粉做法]( "遵義羊肉粉做法")
- 遵義羊肉粉是一道非常有特色的美食，今天教大家在家裡自己做遵義羊肉粉，喜歡吃的朋友一起來看看吧。操作方法羊肉最好是帶著皮的，這樣的羊肉煮出來更好吃。切成大塊放進鍋里加清水，以及煮羊肉的料包，大火煮開小火慢煮直到羊肉煮熟。米粉先用涼水浸泡一段時間，變軟之後放進鍋裡用...
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![黃花菜炒羊肉卷的家常做法]( "黃花菜炒羊肉卷的家常做法")
- 黃花菜清香鮮嫩，香氣濃郁，具有清熱解毒，養血平肝，消腫止血等功效。羊肉卷肉質細嫩，入口爽滑，肥而不膩，具有溫中健脾，補腎壯陽，補肝明目等功效。用黃花菜與羊肉卷一起同炒，鮮香味美，營養滋補，口感極佳，堪稱美味。下面介紹黃花菜炒羊肉卷的家常做法。工具/材料幹黃花菜適量，羊肉卷150克，胡...
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![怎麼去除羊肉的羶味]( "怎麼去除羊肉的羶味")
- 操作方法很多人都很喜歡吃羊肉吧，但是卻很苦惱處理羊肉的羶味，其實很簡單，學好這幾招，你就可以做出一份美味的羊肉了。首先浸泡鮮羊肉，加入點花椒，但切記時間不要太久，然後放些料酒醃製，去腥。烹飪羊肉時，可以選擇與胡蘿蔔一起，加入些姜、蒜，這樣不僅可以去羶味，還可以增加菜的維生素...
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![羊肉怎麼炒好吃]( "羊肉怎麼炒好吃")
- 羊肉的營養價值非常高，而且現在的市價很貴，羊肉做的不好，聞到一股羊騷味就不好吃，下面小編教大家怎樣炒好吃的羊肉。操作方法（01）把羊肉斬成一塊塊。（02）熱鍋下油，放薑片、蒜片、青蒜進去爆。（03）羊肉下鍋加適量的鹽、2勺生抽、2少白酒大火翻炒2分鐘左右。（04）然後下2碗水進去，蓋上蓋子...
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![家常菜：家常炒羊肉怎麼做]( "家常菜：家常炒羊肉怎麼做")
- 有時候買了羊肉卻不知道該怎樣弄，下面就來介紹一種家常炒羊肉的做法。操作方法（01）準備好材料，先將羊肉切成薄片（羊肉越薄口感越好）。（02）再將洋蔥、青椒、紅椒均切成塊狀，剝好蒜瓣。（03）一切準備就緒就開始炒了，先倒油在鍋中，等油燒辣後，放蒜瓣爆炒。（04）再將切好的羊肉片倒入鍋內，將羊肉...
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![掛狗頭賣羊肉還是掛羊頭賣狗肉]( "掛狗頭賣羊肉還是掛羊頭賣狗肉")
- 簡要回答準確來說是“掛羊頭賣狗肉”，羊肉的價格貴、狗肉的價格比較便宜，羊肉鋪的老闆哪能把狗頭掛在店堂外招客，拿羊肉按狗肉的價格賤賣。有些商家為了盈利都會以次充好，於是大家都會評論他是“掛羊頭賣狗肉”，但是偶爾也有人會說成“掛狗頭賣羊肉”，到底哪一種說法是正確的呢...
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![羊肉怎樣燉好吃]( "羊肉怎樣燉好吃")
- 燉羊肉的簡單做法操作方法（01）蔥薑蒜洗淨，姜成末，蒜弄塊，鍋倒油，爆香（02）放入蘿蔔和羊肉，放入蔥，放沒過菜的清水（03）放適量生抽、雞精、鹽，蓋上鍋蓋，等待出鍋即可...
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![蘿蔔燉羊肉的做法]( "蘿蔔燉羊肉的做法")
- 冬天來了喝一碗熱騰騰的羊肉湯是多麼愜意的一件事情啊，但是很多小萌新們不會做，那麼小編就給大家帶來一道蘿蔔燉羊肉的做法吧！操作方法（01）首先我們我們把羊肉洗乾淨切成塊狀。（02）用清水浸泡羊肉2個小時左右，然後把羊肉放進熱水中焯一點濾掉血水。（這時候加一點料酒，去除羊肉的味...
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![什麼季節不宜吃羊肉]( "什麼季節不宜吃羊肉")
- 簡要回答入春後，一些慢性病患者食用某種食物後會突然發病，這些食物就是人們俗稱的“發物”，而羊肉就是發物的一種。吃火鍋的時候吃羊肉是很多人的首選，羊肉不僅鮮美無比，還能增加湯的香味。那麼，在什麼季節不宜吃羊肉？詳細內容羊肉，性溫，羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分，古時稱羊...
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![怎樣去除羊肉的羶味]( "怎樣去除羊肉的羶味")
- 羊肉是我們主要食用的肉類之一，特別是冬天，喝上一口羊肉湯整個身子都是暖和的。操作方法01剔除漂洗去羶法羊肉的異味，大部分來自於其脂肪組織，比如羊尾脂肪、皮下脂肪、羊皮脂腺等脂肪中的揮發性脂肪酸。當我們磨刀赫赫向羊肉時，可以先將其肥瘦肉分割開，然後去掉肌肉上脂肪的筋...
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妙知谷
