![童年大辣片的做法]( "童年大辣片的做法")
- 做一道童年非常喜歡吃的大辣片，好吃又簡單，現在的小朋友也是非常的喜歡吃的，自己做乾淨衛生。操作方法（01）準備適量的辣椒粉、孜然、熟芝麻、少許的鹽、白糖放到一個碗裡，再加幾滴水攪拌均勻。（02）鍋裡放油燒熱，然後倒入辣椒裡少量多次攪拌均勻。（03）再加入2~3勺的味極鮮醬油、少許...
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![白菜水煮肉片香辣可口]( "白菜水煮肉片香辣可口")
- 水煮肉片因肉片未經劃油。肉味香辣，軟嫩，易嚼。吃時肉嫩菜鮮，湯紅油亮，麻辣味濃，最宜下飯。操作方法（01）準備好食材，蔥，蒜，料酒，洗淨切碎待用。（02）豬裡脊肉洗淨，去筋皮，切薄片。將切好的肉片放入大碗中，加入少許食鹽，料酒，和蛋清攪拌勻.之後將肉片均勻裹上澱粉，靜置10分鐘入味。（03）將白菜將...
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![土豆片炒辣椒的做法]( "土豆片炒辣椒的做法")
- 土豆是一種常見食材，也有許多家常做法，今天我們就來學習下土豆片炒辣椒的做法。操作方法（01）首先把各類食材準備好，土豆去皮切成薄片，薄皮辣椒洗淨後切成滾刀塊，蔥姜切絲（02）然後把土豆片倒入鍋中焯一遍水後撈出用清水清洗一下表面的澱粉，這樣炒出的土豆片比較脆（03）鍋中加油開火後燒...
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![揭祕辣條製作過程,辣條的製作過程圖片]( "揭祕辣條製作過程,辣條的製作過程圖片")
- 工具/材料麵粉，食用油，辣椒，膨化機，剪刀操作方法辣條的包裝袋上都會寫上是面制食品，那麼無可厚非的需要用到麵粉。首先發面，把麵粉揉成團。麵粉發好後，將麵糰放入膨化機。膨化機就能直接輸出一縷一縷的平時我們吃辣條樣子，用剪刀剪成一段一段即可。將剪好的一段段麵條，加入辣椒，食...
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![香辣魚鱗片的做法]( "香辣魚鱗片的做法")
- 魚鱗含有較多的卵磷脂、多種不飽和脂肪酸，還含有多種礦物質，尤以鈣、磷含量高，是特殊的保健品。可增強人的記憶力，延緩腦細胞衰老，預防高血壓及心臟病。操作方法（01）將魚鱗片加蔥姜、料酒醃製，再反覆清洗去除腥味，吸乾水分後加入幹澱粉拌勻，玉米粒去除水分後加入幹澱粉拌勻；（02）坐鍋點...
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![香辣魚片的製作全過程]( "香辣魚片的製作全過程")
- 好做又美味的香辣魚片快來跟我做喲操作方法（01）微辣，主要是香。老吃清蒸的也沒多大意思了，買條魚來，取下肉，剩下的魚頭魚骨用來煮湯，一魚兩吃，不錯。活魚一條，剖洗乾淨，取兩邊的肉，切蝴蝶片，用調味料醃30分鐘。（02）熱油炸熟。（03）鍋內餘少許油爆香蒜片。（04）再把幹辣椒和薑末爆香，加少許水，醬...
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![香辣小炒芥藍瘦肉片]( "香辣小炒芥藍瘦肉片")
- 芥藍是一種口感介於萵苣和茭白之間的菜，口感還可以。今天小編給大家分享的是香辣小炒——芥藍炒瘦肉片，希望大家都喜歡。工具/材料材料：芥藍瘦肉蒜頭料酒生抽澱粉食用油蠔油老乾媽辣椒醬鹽雞精操作方法將芥藍的葉子剝掉、皮削掉，頭部較老的部分切掉，洗淨，再切成片狀；取5-6個蒜頭...
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![麻辣大蝦的做法]( "麻辣大蝦的做法")
- 蝦肉具有味道鮮美，營養豐富的特點，據分析，每百克鮮蝦肉中含水分77克，蛋白質20.6克，脂肪0.7克，鈣35毫克，磷150毫克，鐵0.1毫克，維生素Ａ360國際單位。還含有維生素Ｂ1、維生素Ｂ2、維生素Ｅ、尼克酸等。蝦皮的營養價值更高，每百克含蛋白質39.3克，鈣2000毫克，磷1005毫克，鐵5.6毫克，其中鈣的含量為...
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![麻辣炒魚片的做法]( "麻辣炒魚片的做法")
- 麻辣魚片的做法，有興趣的可以動手試一下。操作方法（01）生魚切片；加入蔥，鹽，姜，拌勻醃製一下；油熱後，放入幹辣椒，花椒，姜蔥（02）爆出香味；放入魚片，翻炒；魚片變色後，加入少許生抽提鮮即可出鍋技巧（01）魚片不宜太薄。如斜批成片，應將有皮的一面向下，魚尾部向左側，這樣正刀斜批就能順著魚肉纖維，使魚...
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![香辣紅薯片的做法]( "香辣紅薯片的做法")
- 今天試做香辣紅薯片，做出來的成品又香又辣非常好吃，下面分享它的做法給大家參考。操作方法（01）紅薯去皮切成薄片。（02）調料，用碗裝2勺子炸粉，2勺子麵粉，加1個雞蛋、適量小辣椒蓉、薑蓉、生抽攪拌均勻。（03）把紅薯片放到碗裡粘調料。（04）開火下油，油量要比平常多些。（05）然後把粘滿調料的...
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![豬大腸爆辣椒]( "豬大腸爆辣椒")
- 豬大腸爆辣椒是一道家常菜，用微辣點的青椒搭配豬大腸爆炒，炒出來的成品味道濃香，味道棒極了，下面分享它的做法給大家看看。操作方法（01）把豬大腸清理乾淨。（02）用鍋把水煮沸，放豬腸進去灼2分鐘左右。（03）撈上來，放到清水裡，用剪刀把大腸剪開，然後把裡面的油網清理掉，把清理乾淨的大腸剪...
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![麻辣藕片的做法及步驟]( "麻辣藕片的做法及步驟")
- 好吃的麻辣藕片！操作方法（01）藕洗淨，切成片。然後藕片焯一下水，撈出備用。（02）鍋裡放油，油溫五成熱放入蔥姜，麻椒，辣椒。（03）然後放入紅油豆瓣醬。（04）倒入藕片，放入耗油，加入一勺清水。（05）放入白糖和雞精調味。（06）最後加入小米辣。翻炒一下就可以了。（07）做好的麻辣藕片特別提示藕洗淨，切成片...
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![怎樣做土豆片炒大辣椒]( "怎樣做土豆片炒大辣椒")
- 土豆片炒大辣椒好吃家常菜步驟/方法（01）把土豆，胡蘿蔔切成片準備好（02）蔥花薑末熗鍋後放入土豆片，胡蘿蔔片，翻炒上色後鍋中放入水把它們煮熟（03）把大辣椒掰成塊，用少許鹽醃一小會，（04）等鍋裡土豆差不多熟後放入大辣椒繼續炒出鍋前放鹽即可。特別提示大辣椒一定要用手掰的，然後用鹽醃製...
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![如何炒辣味土豆片]( "如何炒辣味土豆片")
- 家常炒土豆片，相信一般人都會，但是土豆吃時間長了，口感很單調，給大家介紹辣味土豆片，很簡單，但是口感很不同。操作方法（01）土豆打皮，有黑色部分和長牙的部分，一定要挖掉，那個是有毒素的，對身體很不好。（02）切適量紅辣椒，這個是這道菜的關鍵，辣椒要選晒乾的紅尖椒，口感要辣一點的，大家買的時...
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![麻辣水煮肉片的做法]( "麻辣水煮肉片的做法")
- 麻辣味的菜餚俺不是經常的吃，過年的時候婆婆買了竹筍豆芽等很多的菜，突發奇想就把這些菜做成了具有川味麻辣口感的水煮肉片，看家人吃的津津有味呵呵婆婆問怎麼做的，俺告訴她俺有祕密武器這祕密武器是什麼呢？接著往下看就知道啦.......步驟/方法（01）1花椒粒，乾紅辣椒（02）2祕密武器出...
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![酸辣魚片的做法]( "酸辣魚片的做法")
- 工具/材料鰱魚250克，葡萄醋2勺，醃製過的小米辣、薑絲適量，生抽2勺、老抽幾滴，適量的白糖。操作方法魚片切好準備好。薑絲、小米辣、葡萄醋準備好。1勺的生粉加3勺水攪拌均勻。開火下油。把魚片放碗裡粘生粉糊然後放置鍋裡用小火煎。把魚片煎至兩面有點焦黃色鏟上碟子。再開火...
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![麻辣洋芋片的做法]( "麻辣洋芋片的做法")
- 洋芋人人都愛吃，今天我就教大家做一道洋芋小吃。耗時少，耗材少，味道好。現在，一起和我來學學做麻辣洋芋片吧！操作方法（01）把土豆洗乾淨，切成薄片，泡到水裡（土豆裡面澱粉多，不隔離空氣會變色）。（02）找一個乾淨的盆（我比較豪放），把辣椒麵，鹽，味精，花椒粉適量放入，攪和均勻（蒜可放可不放，看個人喜好...
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![素菜之香辣土豆片]( "素菜之香辣土豆片")
- 土豆營養豐富，適當吃些對身體很好。土豆的吃法也是很多，今天小編就給大家分享一下香辣土豆片的做法，希望大家都能喜歡。工具/材料材料：土豆姜蒜頭乾紅辣椒郫縣豆瓣醬火鍋底料鹽雞精食用油蠔油操作方法我們取2-3個土豆，將土豆去皮後洗淨，再切成0.5-0.8cm厚的片狀；不要太大片太厚，...
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![家常麻辣藕片的做法？]( "家常麻辣藕片的做法？")
- 很多朋友都比較愛吃麻辣味的食品，吃起來十分的爽口，今天給大家帶來一道好的麻辣藕片的做法操作方法（01）首先我們把藕片洗好，去皮，然後切成片狀備用，記得放入清水中，防止表面氧化（02）鍋中放入適量的水，然後把藕片倒入鍋中焯一遍水後，然後撈出備用（03）取適量的幹辣椒，和適量的花椒備用（04）鍋...
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![麻辣土豆片的做法]( "麻辣土豆片的做法")
- 土豆是一種常見的蔬菜，很受大眾的喜愛，我也比較愛吃的，今天給大家介紹一下好吃得麻辣土豆片的做法操作方法（01）首先我們先來準備幾顆土豆，去皮後洗淨備用（02）然後用刀切成厚薄均等的薄片備用，儘量切的均勻一些（03）然後放入鍋中焯一遍水後撈出，用漏勺瀝乾水分備用（04）鍋中放入適量的油，燒...
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![麻辣魚片--詳解片切魚片的手法]( "麻辣魚片--詳解片切魚片的手法")
- 做很多菜都需要魚片，那麼應該怎麼片魚片？操作方法（01）先剁掉魚頭，備用。（02）左手握住魚身，用刀剖開成兩份。（03）左手握住魚骨，有斜拉刀的方式片掉魚骨。（04）把剖開的一半魚肉魚鱗面朝下，魚尾向左，從左往右、從魚尾處開始斜刀片出魚片。（05）按照上步驟方法，以此把魚片好，剩下的魚骨可以剁成3...
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![辣椒炒土豆片的做法]( "辣椒炒土豆片的做法")
- 個人比較愛吃土豆，不管是土豆片，還是土豆絲，今天給大家介紹一下辣椒炒土豆片的做法操作方法（01）取兩顆辣椒，喜歡吃辣的可以多加兩顆，洗淨後去梗後切成塊狀備用（02）土豆去皮後切成片，放清水中浸泡片刻後撈出瀝乾水分備用（03）鍋中放入適量油，放入蔥姜爆香（04）然後倒入土豆片進行翻炒，調入適...
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![香辣藕片的做法]( "香辣藕片的做法")
- 這是我每次出去吃飯必點的一道菜，香脆辣辣的藕片，對一個無辣不歡的人來說，真的是非常享受，現在好多的年輕人也都很喜歡吃辣，適當的用吃辣來釋放一下自己，說起來還真的很解壓。今天就來和大家分享一下，這道香辣藕片的做法。工具/材料藕片適量、蔥、姜、蒜、芝麻、老抽、生抽、豆...
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![【麻辣藕片】的做法]( "【麻辣藕片】的做法")
- 麻辣藕片的味道：麻、辣、香、脆，吃在嘴裡滋味一瞬間爆開，既下飯又開胃，好吃又解饞操作方法（01）蓮藕一個，將蓮藕皮去掉，切薄片清洗一下，買蓮藕的時候要買藕節完整的，這樣藕孔裡不會有泥（02）準備好幹辣椒、花椒，香蔥洗淨切段，薑切片，蒜切末（03）鍋燒熱，放入適量菜籽油，將辣椒、花椒、姜、蒜放入...
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![辣菜的做法大全圖片]( "辣菜的做法大全圖片")
- 辣菜是對中國朝鮮族涼拌菜的統稱，是吃冷麵時的配菜。在東北尤為著名。辣菜在雞西得到了發揚，是雞西市的特色。辣菜與冷麵齊名，其主要特點是開胃，爽口。有甜口、鹹鮮香辣之分。操作方法（01）芥菜疙瘩(好像就是大頭菜，北京就叫疙瘩)洗乾淨，切掉兩側的鬚根，切片，別太厚，太厚會硬。（02）心裡...
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妙知谷
