![橄欖油做菜經驗分享]( "橄欖油做菜經驗分享")
- 操作方法（01）地溝油陰影未了，又聽聞大豆油是轉基因油，東北某某公司又開始引進轉基因玉米，油已是重災區了，但是每天都要吃油，心裡那個憂慮啊，於是乾脆轉向橄欖油，不就是一個月多付點油費麼！今天大家分享一下橄欖油做菜的經歷。先糾正一下不少童鞋對橄欖油的誤解：1）橄欖油只能做涼拌菜，...
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![紅酒可以做菜嗎？紅酒做哪些菜好吃？]( "紅酒可以做菜嗎？紅酒做哪些菜好吃？")
- 紅酒作為一種常見的飲品，用來烹飪也是非常好的選擇，接下來跟著小編一起看看有哪些做法。操作方法（01）紅酒梨子，把梨子洗淨去皮去核切片，加入適量的紅酒和冰糖，一點點肉桂粉，大火煮開，轉中小火，煮20分鐘，放涼冷藏後食用（02）紅酒雞翅，雞翅洗乾淨，在表面劃兩刀，放入碗中，倒入紅酒，鹽，生抽，蠔油拌...
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![不會做菜的人怎麼做菜？]( "不會做菜的人怎麼做菜？")
- 沒有人從生下來就是大廚，就會做菜。所以不會做菜不要緊，只要你肯學。下面我來告訴大家不會做菜的人怎麼做菜吧。操作方法態度：對於不會做菜的人，剛開始肯定是困難的。但是你不能因為這個就退縮。因為萬事開頭難。所以一定要堅持下去，你會愛上做菜的。認識：不會做菜的人，應該很少...
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![3道拿手家常菜 有葷有素還有湯 營養美味 不用為做菜發愁]( "3道拿手家常菜 有葷有素還有湯 營養美味 不用為做菜發愁")
- 簡要回答香辣小炒牛肉、清香白玉菇炒木耳、美味腐竹木耳瘦肉湯。這幾道拿手的家常菜，葷素搭配還有一款美味的湯品。不論您喜歡葷食還是素食，這些菜餚都將帶給您多層次的口感和豐富的營養。最棒的是，這些菜的製作都非常簡單。一、香辣小炒牛肉1.準備400克牛肉，去筋膜後切成薄...
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![如何做菜頭炒肉？]( "如何做菜頭炒肉？")
- 菜頭炒肉是一道農村家庭經常會做的一道美食。那如何做這道菜好呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。工具/材料腿肉，蒜頭，地瓜粉，鹽巴，味精，醬油，香蔥操作方法首先將腿肉肥瘦分開，都切成薄片，瘦肉用適量的地瓜粉裹一下。接著把肥肉倒入鍋中炸油。然後把蒜頭切...
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![做菜時放白糖的好處]( "做菜時放白糖的好處")
- 簡要回答白糖作為比較常見的調味品，人們在做菜時，放白糖可以起到緩衝的作用。畢竟有些小夥伴平時口味較重或者是稍有不慎，食鹽放的較多，這時候可以適當的放一點點白糖，起到緩衝的作用。如果我們在做飯時，辣椒放多了，這時候放一點點白糖可以有效的緩解過辣的口感。而我們在炒苦瓜...
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![怎麼做菜炒菜才好吃]( "怎麼做菜炒菜才好吃")
- 做菜是一門很考究的學問，有的人做的菜色香味俱全，有的人做的菜難以下嚥，那麼怎麼做菜才好吃呢？一起來學習一下。操作方法（01）在我們平常做菜中，炒菜是我們最常見的一種做法，因此“炒”是最廣泛使用的一種烹調方法。適用於炒的原料，多系經刀工處理的小型丁、絲、條、球等。炒用小油...
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![鋁鍋可以做菜嗎]( "鋁鍋可以做菜嗎")
- 簡要回答鋁鍋不可以做菜。在做菜的時候，因為高溫和金屬鏟子、鋁鍋之間產生摩擦，導致鋁鍋中的鋁元素大量釋放，人們在生活中長期攝入鋁元素會對身體健康造成影響，其中有部分小夥伴出現身體衰老新陳代謝紊亂，甚至鋁中毒的可能。做菜建議用鐵鍋。在生活中人們做菜時建議使用鐵鍋鐵...
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![教美食烹飪的網站有哪些？學習做菜的網站]( "教美食烹飪的網站有哪些？學習做菜的網站")
- 不會做菜烹飪的人可以下載幾個菜譜網站，通過瀏覽別人的做菜步驟進行學習，網上的菜譜網站有很多，比如常見的有下廚房、豆果美食和好豆網等等美食平臺。下面，我們來看看教美食烹飪的網站有哪些吧。操作方法美食天下美食天下的菜譜也很多，網站的導航分類明確，菜譜內容豐富，堪稱是美...
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![做菜的時候不小心被油燙傷怎麼辦]( "做菜的時候不小心被油燙傷怎麼辦")
- 做菜的時候被油燙到是很平常之事，但是若處理不當，很可能會留下疤痕。下面，我們來看看做菜時不小心被油燙到該怎麼處理吧。操作方法（01）涼水沖洗當被燙到時，要及時用涼水沖洗，直到疼動感消失即可。（02）冷毛巾將毛巾浸泡在涼水中，然後敷在被燙傷的地方，可以緩解痛感。（03）冰塊如果家裡有...
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![新手如何學做菜]( "新手如何學做菜")
- 在外面的餐館吃飯，不僅需要花費較多的錢，而且也不衛生。下面，我們來看看新手如何學做菜吧。操作方法買菜想要學會做菜，應該先學會買菜，可以先從簡單的菜色開始學做。比如簡單的菜色有炒雞蛋、番茄炒雞蛋、炒豆腐等等。油煙在炒菜的時候需要注意油煙，需要等鍋熱的時候，再倒入油，以...
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![在家如何做菜椒炒肉好吃？]( "在家如何做菜椒炒肉好吃？")
- 菜椒炒肉是一道常見的家常菜，那如何自己在家做這道菜呢？今天小編就帶大家一起去看一看，希望能夠幫助到大家。操作方法（01）買材料（1）菜椒，請選擇新鮮且通體均勻的；（2）腿肉，請選擇肥肉少廋肉多的為宜；（02）洗食材（1）將買回來的菜椒和腿肉用洗米水浸泡5分鐘；（2）倒掉洗米水，直接用清水洗淨。（03）食材...
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![怎樣做菜可以讓自己內心變得強大]( "怎樣做菜可以讓自己內心變得強大")
- 簡要回答在現實生活中，我們烹飪美食的時候，可能起初才開始做這件事情，覺得味道不是特別的好，此刻別人在評價的時候，我們要耐心的聽取別人的意見，也許別人說的話不太好聽，這時候也不要垂頭喪氣，甚至於失去了對做菜的信心。其實我們應該有一種鬥志，就是越是自己做的菜不太好吃的話，那...
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![為什麼說做菜要熱鍋涼油？]( "為什麼說做菜要熱鍋涼油？")
- 今天就跟隨小編一起看看為什麼說做菜要熱鍋涼油？感興趣的朋友一起來看看吧！為什麼說做菜要熱鍋涼油？有什麼原因？操作方法熱鍋涼油，這是做菜的基本功，鍋燒熱了，油到進去才不會，濺出來，油也燒到最佳的溫度，這樣炒出來的菜才好吃香還有，煎魚，必須把鍋燒的熱熱，才能下油。這就是說的熱鍋涼...
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![年夜飯做菜的注意事項]( "年夜飯做菜的注意事項")
- 簡要回答年夜飯其實又是團圓飯，在選擇吃年夜飯時，肉類食物一定要提前去腥。肉類食物在烹飪的時候比起蔬菜可能會更加的複雜一點點，因為肉類食物的腥味是比較重的。在準備年夜飯的時候，肉類食物一定要提前去腥味，避免在準備年夜飯時時間較短而影響到年夜飯菜的口味。下面簡單介...
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![如何快速的學會做飯做菜]( "如何快速的學會做飯做菜")
- 你會做飯做菜嗎？你想學做飯做菜嗎？怎樣才能快速的學會，有哪些途徑可以去學呢？下面，我們一起來看看這些學習的途徑和技巧吧。操作方法看書。現在市面上有很多美食類的書籍賣，假如你想快速地學會做菜做飯，那不妨找個合適的時間去買幾本美食類的書籍吧，從書中學，看書中的美味佳餚的做...
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![菠蘿做菜好美味]( "菠蘿做菜好美味")
- 夏天來了，酸酸甜甜的菠蘿是很多人的愛好，但是如果能只知道生吃的話，那就太落後了，菠蘿還能做菜喲。操作方法（01）菠蘿飯：從中間切開菠蘿，掏出果肉切丁，煮熟的米飯加入泰式紅咖哩chao制，用檸檬汁，胡椒粉，鹽來調味。調好後，加入菠蘿丁，香菜，洋蔥之類，放入掏空的菠蘿裡，悶一會就可（02）菠蘿雞翅：菠...
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![有什麼花可以做菜吃]( "有什麼花可以做菜吃")
- 美麗的花不僅可觀賞，有些品類還可以吃，下面看看哪些可以做菜吃。工具/材料槐花、南瓜花、菊花、黃花菜操作方法槐花：每年春季槐花開放的時候，大家可以採摘一些，用它做槐花餅吃。南瓜花：菜地邊上的南瓜開了很多花，媽媽會採摘一些清炒或者炸天婦羅。菊花：摘一點新鮮的菊花，用開水焯...
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![哪些有營養的東西做菜時容易被扔掉？]( "哪些有營養的東西做菜時容易被扔掉？")
- 隨著生活水平的提高，人們對各種食材也比較講究了，飲食方面也比較精緻點了，在做菜的時候很多邊角料隨手就會扔掉了，但其實有些東西的營養價值是很高的，那麼哪些東西在做菜的時候容易被扔掉呢？容易被扔掉的營養食物（01）很多人都喜歡吃萵筍，但是僅僅只限於吃萵筍根，在洗菜的時候萵筍葉...
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![大廚帶你回家做菜 五款簡單易學 不失大氣的餐桌美食收藏]( "大廚帶你回家做菜 五款簡單易學 不失大氣的餐桌美食收藏")
- 簡要回答美食無疑是生活中的一大樂事，而豐盛的餐桌更是家庭團聚的象徵。在家裡做一頓既簡單易學又不失大氣的美食，讓大廚親自帶你回家做菜，探索十款全新的美味佳餚。一、珍珠肉丸材料：糯米、豬肉、鹽、生抽、料酒、油、澱粉、鵪鶉蛋、蔥、姜、蓮藕做法：1、將糯米提前洗淨浸泡...
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![如何做菜頭瘦肉湯？]( "如何做菜頭瘦肉湯？")
- 工具/材料菜頭、瘦肉、地瓜粉，鹽巴，味精，茶油，香蔥操作方法首先將菜頭去皮，切成薄片，如下圖所示。然後往高壓鍋中放入適量的清水，倒入菜頭片，開大火壓十分鐘。接著把瘦肉洗淨，切成薄片並用適量的地瓜粉裹一下。等到菜頭壓好後，倒入瘦肉片煮5分鐘。然後晚過中加入一勺的鹽巴和一勺的...
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![如何做菜系列魯菜之黃燜雞塊]( "如何做菜系列魯菜之黃燜雞塊")
- 黃燜雞塊屬於魯菜，主要食材有雞肉、筍肉和木耳，主要烹飪工藝是燜。成品雞塊酥嫩、口味鮮汁濃，色澤黃亮。雞汁濃，帶鮮甜，入口爛，淡醬色，四季皆宜。黃燜雞塊做法一（01）雞入沸水氽2分鐘，撈出，冷卻後切成5釐米長、2釐米寬的小塊。（02）將炒鍋置旺火上燒熱，下豬油25克放入蔥段煸至有香味時，即...
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![做菜如何入門？]( "做菜如何入門？")
- 很多人想學習做菜，但是不知道如何入門，嘗試了很多次但是做出來的菜差強人意。其實，學習做菜並不難。操作方法（01）下廚房和做其他事情一樣，都是有竅門的，就是要從簡單的事情開始做。比如說開始的時候可以幫助打下手，幫忙洗菜和摘菜，或者幫忙選擇素材。多看和多學還有多問，瞭解簡單的...
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![你知道調料最佳放入時間嗎？放醋順序，味道差太多，別不會做菜]( "你知道調料最佳放入時間嗎？放醋順序，味道差太多，別不會做菜")
- 簡要回答作為家裡經常做飯的人，油鹽醬醋是經常接觸的人，但是你知道什麼時候放入調料才是最佳時間嗎?調味料放錯時間，味道差之千里，不會的趕緊學起來!一、炒肉菜放調料順序第一步：糖;第二步：料酒;第三步：醋;第四步：鹽;第五步：醬油教你炒肉菜技巧，不知道的姐妹一定要收藏。1、鹽要在...
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![關於料酒使用方法和誤區 很多人用錯了 難怪做菜不好吃 快改正]( "關於料酒使用方法和誤區 很多人用錯了 難怪做菜不好吃 快改正")
- 簡要回答炒青菜、涼拌菜、煲海鮮湯、煮雞湯都不要放料酒。料酒作為廚房中常見的調味品，具有去腥增香的功能。然而，許多人在使用料酒時存在誤區，這可能會影響菜餚的口感。1.炒青菜不適合放料酒料酒通常用於肉類的醃製和烹飪，因為它可以去腥增香。而青菜屬於素菜，本身並不需要去...
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妙知谷
