![生滾魚片粥的做法]( "生滾魚片粥的做法")
- 魚片粥是一道營養豐富很理想的早餐，鮮香的口味，軟糯細滑的口感非常好吃。操作方法（01）把魚肉洗乾淨。（02）切成薄片。（03）加鹽、薑蓉、生抽、花生油、料酒醃製幾分鐘。（04）用一個小鍋裝適量煮熟了的白粥從新煮沸。（05）煮沸後倒魚片進去。（06）搞均勻再煮沸就可以了。【魚片很容易熟，所以不...
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![家常版幹煎龍利魚片怎麼做]( "家常版幹煎龍利魚片怎麼做")
- 龍利魚的營養價值作為優質海洋魚類，龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。同時，據營養測定，龍利魚中的歐米加－３脂肪酸，可以抑制眼睛裡的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎症的發生，這就是它又被稱為“護眼魚肉”的原因...
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![如何切魚片的做法]( "如何切魚片的做法")
- 片魚片的詳細教程，順便說下關於原料的選擇，就這麼說吧，我是家庭自制水煮魚和酸菜魚的推崇者，經常吃，我們自家推薦用鯉魚做水煮魚或酸菜魚，鯉魚的缺點是刺很多，但是肉質好吃，草魚的缺點是雖然肉多刺少，但是肉質沒有鯉魚好，這是多次試吃得出的（為了更好的口感，我能忍受刺多）下面這條是草...
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![麻辣炒魚片的做法]( "麻辣炒魚片的做法")
- 麻辣魚片的做法，有興趣的可以動手試一下。操作方法（01）生魚切片；加入蔥，鹽，姜，拌勻醃製一下；油熱後，放入幹辣椒，花椒，姜蔥（02）爆出香味；放入魚片，翻炒；魚片變色後，加入少許生抽提鮮即可出鍋技巧（01）魚片不宜太薄。如斜批成片，應將有皮的一面向下，魚尾部向左側，這樣正刀斜批就能順著魚肉纖維，使魚...
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![超詳細圖解如何切魚片]( "超詳細圖解如何切魚片")
- 在做水煮魚、酸菜魚等菜餚的時候，我們都需要將魚切成魚片，那麼這一整條魚究竟是怎麼變成魚片的呢？讓我們一起來看看，每一步都有圖，超級詳細哦！步驟/方法（01）將殺好去鱗的魚洗淨，用力洗去魚腹內的黑膜，剁去魚鰭，切下魚頭。（02）將魚平放，一手按住魚身，一手持刀緊貼魚骨橫向將魚身的肉片下...
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![怎樣切出漂亮的魚片]( "怎樣切出漂亮的魚片")
- 家裡很多時間都會吃到魚片，比如；魚片粥、魚片湯、酸菜魚、火鍋等都會用到魚片。 魚片可以自己片，也可以在菜場讓攤主代勞，當然還是自己片比較乾淨衛生。自己片魚片也不是難事，多做一兩次就熟練了。 我看見很多豆親們都是斜刀片魚片，就是順著魚肉的紋路將魚切成片狀...
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![家常炒魚片的做法]( "家常炒魚片的做法")
- 前陣子LG買了一條三斤重的黑魚，片了些魚片下來，分成小份，放在冰箱裡，沒有時間買菜的時候也就不急了。我覺著片魚片可是個技術活兒，無論我怎麼努力都片不成外邊賣得那樣，還經常光榮負傷，好在是自家吃的，賣相好不好沒有關係，只要家人喜歡就行，女兒眼看就要會考了，多吃點魚可以補補腦子...
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![怎樣自制如何切魚片]( "怎樣自制如何切魚片")
- 米芽片魚的方法其實不是學大廚的，而是跟著中學的生物老師學的！這片魚跟生物老師有啥關係呢？因為我們中學學生物的時候有一節課要解剖鯽魚，生物老師很麻利地把魚剖開，給我們講解，並要求我們回家自己也解剖一下，然後寫實驗報告。當時很多同學都沒有看清楚老師怎麼解剖的，於是，老師就...
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![怎麼切魚片？魚片怎樣做嫩滑而不容易碎？]( "怎麼切魚片？魚片怎樣做嫩滑而不容易碎？")
- 我們在飯店裡吃到的魚片，通常又大又薄，又滑又嫩，非常好吃，而且不會碎裂，可自己做卻怎麼做也不成功。其實掌握一點技巧，自己在家就能做出同樣的魚片啦！今天，小編分享自己的幾個技巧：操作方法（01）準備工具：切魚片需要菜刀和砧板，想切好魚片，刀必須非常鋒利，太鈍的刀容易使魚片拉毛，不好看；在...
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![糟溜魚片的製作技巧]( "糟溜魚片的製作技巧")
- 工具/材料鱸魚700克（2條）生薑5片蛋清1個白胡椒粉少許木耳、生粉、蔥、鹽、糖、水、料酒、糟滷、食用油適量操作方法新鮮鱸魚處理乾淨以後，先平刀切片出上下兩大塊魚肉，接著再斜刀片切成小片。切好的魚肉裝進碗裡，再往裡加料酒、鹽、白胡椒、生粉和蛋清，將其攪拌均勻，放在一旁醃...
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![香辣魚片的製作全過程]( "香辣魚片的製作全過程")
- 好做又美味的香辣魚片快來跟我做喲操作方法（01）微辣，主要是香。老吃清蒸的也沒多大意思了，買條魚來，取下肉，剩下的魚頭魚骨用來煮湯，一魚兩吃，不錯。活魚一條，剖洗乾淨，取兩邊的肉，切蝴蝶片，用調味料醃30分鐘。（02）熱油炸熟。（03）鍋內餘少許油爆香蒜片。（04）再把幹辣椒和薑末爆香，加少許水，醬...
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![豆花魚片驚豔餐桌 家庭版食神攻略來啦]( "豆花魚片驚豔餐桌 家庭版食神攻略來啦")
- 簡要回答有一道令人驚歎的家庭美食，那就是豆花魚片。它雖然製作簡單，但營養豐富。鱸魚中的高質量蛋白質和豆花中的植物蛋白相輔相成，再加上各種蔬菜，既美味又健康。一、豆花和魚片的獨特之處豆花被譽為素食中的佼佼者，因其柔滑口感和豐富的營養價值而備受喜愛。而魚片則需要選...
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![手把手教你如何切魚片？]( "手把手教你如何切魚片？")
- 我們一般在製作做酸菜魚、水煮魚等川菜菜餚的時候，都需要先將魚切成魚片，那麼一條整魚是如何切成魚片的呢？切魚片一般選擇新鮮的活魚是前提，否則魚肉質地鬆軟，無彈性，切片後容易碎，味道也不好。今天我們就將介紹如何切魚片？還附帶切魚片的超細圖文詳解，請朋友們一定要看仔細呦！步驟...
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![龍利魚片的做法]( "龍利魚片的做法")
- 龍利魚沒有刺又營養豐富，特別適合老人和孩子吃。龍利魚具有抗動脈硬化的功效，對防冶心腦血管病和增強記憶頗有益處。操作方法（01）將魚解冰。（02）加適量鹽，雞粉和黑胡椒醃20分鐘。（03）用廚房紙吸乾魚表面的水分。（04）打散一個雞蛋。（05）然後把魚粘蛋液。（06）再粘粉。（07）然後再粘蛋液。（08）再...
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![麻辣魚片--詳解片切魚片的手法]( "麻辣魚片--詳解片切魚片的手法")
- 做很多菜都需要魚片，那麼應該怎麼片魚片？操作方法（01）先剁掉魚頭，備用。（02）左手握住魚身，用刀剖開成兩份。（03）左手握住魚骨，有斜拉刀的方式片掉魚骨。（04）把剖開的一半魚肉魚鱗面朝下，魚尾向左，從左往右、從魚尾處開始斜刀片出魚片。（05）按照上步驟方法，以此把魚片好，剩下的魚骨可以剁成3...
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![爆炒魚片怎麼做好吃]( "爆炒魚片怎麼做好吃")
- 魚可以說是營養又養生的一種食品，魚含有豐富的蛋白質，鈣和各種維生素，而且常吃會長壽哦。魚的肉肉也鮮嫩，滑滑的，可以說燒魚，我可是有點水平了，家裡人都稱讚我呢，做出來的魚肉鮮嫩，不帶一點魚腥味，今天我給大家來一個爆炒魚片，真的好吃，我男人說快快發上去，哈哈，好難得他能稱讚我哦。操...
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![幹鍋魚片的做法]( "幹鍋魚片的做法")
- 操作方法（0102）材料：黑魚，青紅椒，藕，香菜，薑片，蒜頭，蔥。（菜場買的活黑魚，讓賣魚的人宰殺好去頭去骨，回家自己就容易處理了。魚身片成魚片，魚骨可以另外熬湯。）調料：料酒，生抽，鹽，黑胡椒，糖。自制五香粉：八角3G，桂皮3G，香葉2G，草果3G，丁香1G，花椒3G，幹辣椒3顆，熟的白芝麻20G。（所有材料一起用料理機的...
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![如何切魚片沒有刺]( "如何切魚片沒有刺")
- 操作方法（01）首先我們魚主骨剔除一下，在魚頭與魚身的連結處切一刀，從頭到尾片下魚肉（02）一面片好以後再把另一面的魚肉片一下，如圖所示，這樣就把魚主骨片除了（03）然後我們把魚肉上面的側骨再片除一下，從頭到尾片下來，如圖所示，這樣就只剩下魚肉了（04）最後用刀把魚肉斜刀片成薄片即可！這樣...
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![蒜香豇豆龍利魚片的家常做法]( "蒜香豇豆龍利魚片的家常做法")
- 這道蒜香豇豆龍利魚片非常適合盛夏季節食用。高溫天氣，好多人胃口不好，而這道菜不僅操作方便，完全不用起油鍋，只要汆熟後撒上蒜末，澆上調味汁即可食用，而且蒜香濃郁，酸辣可口，非常開胃。工具/材料龍利魚柳280g豇豆250g蒜瓣5顆食用油1小勺生薑適量料酒1小勺生薑粉1小勺鹽1小勺蒸魚...
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![怎樣片魚片/魚片怎麼切]( "怎樣片魚片/魚片怎麼切")
- 想要做酸菜魚，但又不想吃魚塊，所以切魚片是必須要會的技能。分享給大家流程，希望能夠幫助到大家~操作方法（01）黑魚洗乾淨，切去魚頭和魚尾，對魚的其他部分做好清洗，黑魚有粘液，注意清洗乾淨哈。（02）先用刀去掉魚的一半，主要是沿著魚骨架進行切。切好後放水裡清洗下放那就可以了。（03）然...
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![極致美味，讓你流連忘返——胖頭魚魚片的獨特魅力，太好吃了]( "極致美味，讓你流連忘返——胖頭魚魚片的獨特魅力，太好吃了")
- 簡要回答人們常說沒有什麼事情是一頓美食解決不了的，如果有，那就再吃兩頓，雖然說得有點誇張，但確實美食是每個人抵擋不了的。不論生活中遇到什麼煩惱，美食就是人們最好的慰藉，味蕾上的滿足能夠讓人精神愉悅，暫時忘掉一些煩惱，所以很早就有唯有美食與愛不可辜負這句話了，足以可見美...
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![片好的魚片如何儲存]( "片好的魚片如何儲存")
- 簡要回答片好的魚片的儲存方法有：用保鮮膜把魚片包起來，放到冰箱裡面去儲存；或者是把魚片醃製一段時間再用水煮八成熟，再放到冰箱裡面去儲存。在吃火鍋的時候我們往往會片一些魚片燙在火鍋裡，但是有時候沒把握好量就會有剩餘，那這個時候應該怎麼儲存才不會壞呢？下面就來說一說。...
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![水煮魚的魚片怎麼切？]( "水煮魚的魚片怎麼切？")
- 水煮魚的魚片還是很好切的，只要掌握了正確的方法就可以，下面小編將水煮魚魚片的切法介紹給大家。操作方法（01）先將魚的腸子清裡了，然後將表面的魚鱗掛掉，再清洗乾淨，然後再兩側魚頭的地方輕輕的切一個印子，將魚線拉出來，如圖。（02）然後沿著魚頭的部位將魚肉整塊削下來，避開魚的主翅，削...
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![牡丹魚片的做法]( "牡丹魚片的做法")
- 牡丹魚片，是吃魚不見，卻有著魚的鮮美，香脆，咬上一口，脣齒留香。做牡丹魚片可以用草魚的，而這裡只有青魚，買到了四斤重的青魚，半邊的魚肉就可以做上兩朵牡丹。而用來插花的是土豆泥哦。魚片配土豆泥，香炸不怕上火。食材：青魚1條、土豆1個配料：姜、蔥、料酒、玉米澱粉、精鹽、食用油各...
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![怎樣做美味的香辣魚片]( "怎樣做美味的香辣魚片")
- 魚的蛋白質含量為豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高，約有87-98％都會被人體吸收。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌作用。魚肉中的維生素D、鈣、磷等能有效地預...
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妙知谷
