![鹽皮蛋的製作方法]( "鹽皮蛋的製作方法")
- 鄧老太家的鹽皮蛋作為廣安特產，深受廣安當地人的喜愛。操作方法（01）挑選新鮮的鴨蛋，並將其洗淨備用；（02）將八角，茴香，桂皮，香葉，三奈，肉蔻，白扣，茶葉，鮮姜等調料準備好備用；（03）將準備好的調料下鍋熬煮，並在起鍋前加入食用鹽和少量的食用鹼；（04）熬煮好的湯料放入罈子中，並將鮮鴨蛋方如其中浸泡，浸...
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![怎樣切皮蛋好呢]( "怎樣切皮蛋好呢")
- 皮蛋是一個為大眾所喜愛的菜，可是在我們切皮蛋的時候總是會出現皮蛋切碎，或者是切出來的皮蛋不成型，讓刀具上粘上難以洗掉的皮蛋黃。今天小編就給大家分享一下切皮蛋的小技巧。操作方法（01）在刀的兩面沾上水切。在我們切皮蛋前，用水將刀打溼，再切皮蛋，就會很容易，容易成型，皮蛋黃不...
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![木魚花皮蛋瘦肉粥的家常做法]( "木魚花皮蛋瘦肉粥的家常做法")
- 木魚花皮蛋瘦肉粥是一道美味的粥品。因為加入木魚花後而口味鮮香獨特！下面小編就把木魚花皮蛋瘦肉粥的做法分享給大家！操作方法（01）取適量的大米淘洗乾淨，放入煮鍋中加入足量的水開始煮制（02）取適量的豌豆放入容器中清洗乾淨，並且浸泡變軟（03）豬裡脊肉切成肉絲放入碗中，加入適量的鹽...
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![夏之冷盤-----皮蛋拌黃瓜的做法]( "夏之冷盤-----皮蛋拌黃瓜的做法")
- 夏天總是味口不好，而且很容易上火，那麼涼拌菜成了大家桌上的最愛。皮蛋涼拌黃瓜，青脆爽口，簡簡單單的，很受人喜愛。操作方法（01）把皮蛋剝殼備用。剝殼也有技巧的，拿起皮蛋，在圓的那頭開始剝，就不會剝爛的，因為圓的那頭有少少空隙，用那裡開始剝，剝出來的皮蛋完美無缺。（02）把黃瓜洗乾淨，用...
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![經典冷盤： 皮蛋拌豆腐]( "經典冷盤： 皮蛋拌豆腐")
- 1、豆腐的營養價值很高，素有;植物肉;之美稱。它含有人體所需要的多種營養成分。還含有動物性食物缺乏的不飽和脂肪酸、卵磷脂等。豆腐蛋白質中含有人體自己所不能合成的8種必需氨基酸，其人體消化率可達92%-96%，是一種既富於營養又易於消化的食品。2、豆腐不含膽固醇，為高血壓...
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![怎樣做花樣黃瓜拌皮蛋？]( "怎樣做花樣黃瓜拌皮蛋？")
- 皮蛋中含有豐富的礦物質，可以促進消化吸收，提高人們的食慾，對胃酸引起的胃痛，有一定的緩解作用，不過不能多吃，將皮蛋，火腿，黃瓜做成花樣涼拌菜，既好看又好吃，今天小編想要和大家分享的是怎樣做花樣黃瓜拌皮蛋？希望能夠幫助到大家。工具/材料皮蛋適量，黃瓜適量，火腿腸適量，大蒜適量，鹽適...
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![皮蛋的壞處有哪些？]( "皮蛋的壞處有哪些？")
- 皮蛋並不算是新鮮的禽蛋，這種食物吃多了其實對人的身體是有影響的。那麼，皮蛋的壞處到底都有哪些呢？以下就讓小編來給大夥介紹一下。操作方法皮蛋自身的鈉含量很高，如果吃得過多的話，會令人的食慾減退。尤其是當你有高血壓的話，不僅食慾不好，而且還會帶來其他的負面影響，所以必須...
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![怎樣做美味的西蘭花皮蛋湯？]( "怎樣做美味的西蘭花皮蛋湯？")
- 西蘭花中含有蛋白質，膳食纖維，維生素K等各種微量元素，常吃西蘭花，不僅可以防止壞血病，而且有抗衰老的功效，皮蛋的營養價值也非常高，將西蘭花和皮蛋，這樣熬成湯，特別好吃，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的西蘭花皮蛋湯？希望能夠幫助到大家。工具/材料西蘭花適量，雞蛋適量，紅腸適...
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![如何做皮蛋瘦肉粥]( "如何做皮蛋瘦肉粥")
- 工具/材料東北大米100克、泰國長粒香米100克、豬小腿腱子肉90克、水1500毫升、皮蛋2顆、生薑適量、小蔥適量、生菜適量、廣東米酒適量、花生油適量、鹽適量、糖適量、白胡椒粉適量、芝麻油適量操作方法首先，在已淘乾淨的大米和香米里，倒一些花生油。攪拌均勻後，放入冰箱冷凍...
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![正宗四川青椒便蛋（青椒皮蛋）做法]( "正宗四川青椒便蛋（青椒皮蛋）做法")
- 皮蛋又名松花蛋，是鴨蛋經過特殊工藝處理的一種食品。今天給大家帶來一道青椒皮蛋的做法。操作方法（01）準備好原材料，皮蛋剝殼，蔥薑蒜切末，幹辣椒切段備用（02）青椒去筋洗淨切丁備用（03）皮蛋放入開水中燙一燙，再用涼水冷去蒂一下，對切對切後放入盤子備用（04）鍋中放適量油，燒熱後倒入蔥薑蒜...
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![涼拌皮蛋的家常做法]( "涼拌皮蛋的家常做法")
- 涼拌皮蛋具有獨特的風味，能促進食慾，今天小編就教大家涼拌皮蛋的家常做法：操作方法（01）準備皮蛋四個（02）把皮蛋清洗乾淨（03）清洗乾淨的皮蛋，去殼放入盤子裡（04）青椒少許，清洗乾淨，把青椒放在鐵簽上（05）用火把青椒燒香（06）準備生薑少許，切片（07）蒜切片（08）把青椒、生薑和蒜切碎（09）放入鹽，攪拌均勻（10...
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![自制皮蛋的做法大全]( "自制皮蛋的做法大全")
- 這種皮蛋粉自稱是無鉛的，但是不是真的無鉛，我也並不清楚，但自制美食勝在擁有動手的快樂，所以也可以試一試。皮蛋又稱松花蛋、變蛋等，為中國漢族人發明的蛋加工食品，是一種中國特有的食品，具特殊風味，能促進食慾。據《醫林纂要》說它能“瀉肺熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢。能散、能...
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![怎樣做美味的佛手瓜皮蛋湯？]( "怎樣做美味的佛手瓜皮蛋湯？")
- 皮蛋的營養價值特別高，特別是皮蛋可以刺激消化器官，增進食慾，促進營養的消化吸收，具有潤肺養血，涼腸止瀉的功效，佛手瓜的營養價值也非常高，將佛手瓜和皮蛋這樣熬成湯，特別好喝，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的佛手瓜皮蛋湯？希望能夠幫助到大家。工具/材料皮蛋適量，佛手瓜適...
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![皮蛋吃了有什麼好處和壞處 吃皮蛋的利弊]( "皮蛋吃了有什麼好處和壞處 吃皮蛋的利弊")
- 眾所周知，皮蛋是一種能夠去火的食物，而且皮蛋是在石灰裡製成的，很多人喜歡吃皮蛋，但是又害怕吃皮蛋有壞處，下面就為大家詳細介紹皮蛋吃了有什麼好處和壞處。皮蛋吃了有什麼好處1.增進食慾皮蛋中含有的豐富的蛋白質，蛋白質經過分解產生的氨、硫化氫一方面使得皮蛋具有獨特的風味...
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![皮蛋瘦肉粥都有哪些營養功效呢？]( "皮蛋瘦肉粥都有哪些營養功效呢？")
- 皮蛋瘦肉粥主要由大米，廋肉，松花蛋等組成，營養豐富，含有有蛋白質，脂肪，碳水化合物，膳食纖維，維生素，胡蘿蔔素，各種微量元素，礦物質等營養成分。接下來小編簡單介紹一下它的營養功效。操作方法（01）因為大米米糠糠層具有粗纖維分子，有助於腸胃蠕動，刺激消化器官，所以皮蛋瘦肉粥能夠促進營養...
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![皮蛋瘦肉粥怎麼做--簡單的皮蛋瘦肉粥做法]( "皮蛋瘦肉粥怎麼做--簡單的皮蛋瘦肉粥做法")
- 一碗皮蛋瘦肉粥，總是我到粥店時的不二之選。香濃軟滑，飽腹暖心，皮蛋的Q彈與瘦肉的滑嫩伴著粥香溢於滿口，讓人喝這樣的一碗粥也覺得心滿意足。操作方法（01）皮蛋切2釐米長寬塊，備用。（02）瘦肉絲加少許鹽、香油，拌勻、醃製10分鐘。（03）淘洗乾淨的大米加少許鹽、香油，醃製10分鐘。（04）將醃製...
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![家常皮蛋瘦肉粥的做法]( "家常皮蛋瘦肉粥的做法")
- 皮蛋瘦肉粥四季皆宜，而且胃部不舒服，不如飲酒後或者吃辛辣刺激的食物過多後吃是很好的，有利於緩解胃部不適症狀。操作方法（01）將米洗淨，加水大火煮開後改為小火慢熬。（02）皮蛋去皮，切丁備用。（03）瘦肉切絲，用薑絲，生抽醃製備用。（如果是火腿肉就可以直接切丁備用就可以，不用醃製的）（04）粥熬...
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![皮蛋用幾種材料做成的]( "皮蛋用幾種材料做成的")
- 簡要回答皮蛋一般是用鴨蛋、石灰、石鹼和食鹽等材料製作而成的，不同地方製作皮蛋可能用到的材料會存在一些差別。皮蛋很多人都愛吃，不僅可以直接食用，還能做成美味菜餚涼拌皮蛋。那麼我們常見皮蛋是用哪幾種材料做成的呢？下面來給大傢俱體的介紹一下。詳細內容皮蛋製作一般需...
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![皮蛋瘦肉粥做法]( "皮蛋瘦肉粥做法")
- 皮蛋瘦肉粥又稱為“有味粥”。操作方法（01）挑米：煮粥用的米最好用東北大米，就是圓圓短短的珍珠米，煮出的粥特別綿軟（02）煮粥的米要預先醃：約半碗米淘洗乾淨後，要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和少許水（2茶匙）拌勻，醃至少半小時，放心，雖然用了很多油，但是油會在煮粥的過程中揮發，令米綿爛，所...
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![教你皮蛋豆腐的做法]( "教你皮蛋豆腐的做法")
- 皮蛋也叫松花蛋，吃法也非常多，今天小編教大家皮蛋豆腐的做法。操作方法（01）先準備好食材，皮蛋，蒜苗，嫩豆腐，大蒜，青椒，紅椒，如圖。（02）將皮蛋放入燒開水的鍋中煮5分鐘，也可以直接破殼切，根據任性喜好，如圖。（03）將皮蛋外殼去掉後，將皮蛋切成如圖所示的形狀，如圖。（04）再擺在盤子中，建議切一個擺...
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![皮蛋魚肉粥的做法]( "皮蛋魚肉粥的做法")
- 工具/材料鰱魚肉100克，皮蛋1個，薑蓉適量，生抽1勺，料酒1勺。操作方法把切好的魚片和皮蛋準備好。皮蛋切成一粒粒，放到魚肉里加適量的鹽、薑蓉。加1勺生抽，1勺料酒醃製一下。用鍋裝適量的粥從新煮沸。然後放皮蛋魚片進去，加2勺香油。攪拌均勻煮沸再煮1分鐘。香噴噴的皮蛋、魚片粥...
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![皮蛋黃瓜湯的做法]( "皮蛋黃瓜湯的做法")
- 皮蛋黃瓜湯據說屬於川菜類。皮蛋和黃瓜的搭配很令人吃驚，本能的覺得不會太好吃。吃過以後才知道，原來皮蛋和黃瓜是如此美妙的搭配。操作方法（01）準備食材：1根黃瓜和1個皮蛋，其實可以多放，如果愛吃可放兩三個（02）黃瓜切成自己喜歡的片（03）準備一些薑絲，這湯薑絲也是必須有的。（04）把皮蛋...
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![這款比中國皮蛋、瑞典鯡魚罐頭出名還要早的“黑暗料理”，你敢嘗試嗎？]( "這款比中國皮蛋、瑞典鯡魚罐頭出名還要早的“黑暗料理”，你敢嘗試嗎？")
- 這款比中國皮蛋、瑞典鯡魚罐頭出名還要早的“黑暗料理”，你敢嘗試嗎？近咱中國的皮蛋又火了一把，因為貝爺對，就是那個站在食物鏈頂端的男人。自從錄製《荒野求生》系列節目以來，這哥們兒在鏡頭前吃了很多神奇的食物，包括山羊睪丸生吃鹿的心臟有各種數不清的蟲子，還記得那句經典臺...
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![燒辣椒皮蛋的做法]( "燒辣椒皮蛋的做法")
- 前幾天在朋友家吃了一道燒辣椒皮蛋，味道還蠻好的，今天我們就來給大家介紹一下它的具體做法操作方法（01）首先取幾顆青椒洗淨備用，再取一顆皮蛋備用（02）然後把煤氣灶開啟，把青椒放在上面烤製表面出現虎皮（03）然後用適量的清水把表面焦的洗去，然後切成絲備用（04）然後把皮蛋殼剝去，用刀切好...
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![皮蛋怎麼吃好吃]( "皮蛋怎麼吃好吃")
- 皮蛋是把鴨蛋放在石灰裡燒製而成的，皮蛋是配菜一種不錯的選擇，小時候經常吃，下面小編給您介紹幾種皮蛋搭配：操作方法（01）皮蛋瘦肉粥是在廣東非常出名很受歡迎的一道小食，在白粥里加一點皮蛋與攪碎了的瘦肉味道很不錯，對於消化不良與或者沒口味的人來說。（02）皮蛋涼拌把皮蛋切成四瓣...
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妙知谷
