![西葫燙麵包詳細做法 調餡 和麵是關鍵 咬一口鮮香味美多汁]( "西葫燙麵包詳細做法 調餡 和麵是關鍵 咬一口鮮香味美多汁")
- 簡要回答西葫燙麵包製作方法大揭祕：調餡、和麵技巧是關鍵，咬上一口，口感鮮香美味，多汁誘人！經過精心製作後，咬上一口，既營養又好吃，製作過程也非常簡單。一、西葫燙麵包所需食材：1.麵糰部分：中筋麵粉300克、剛燒開的熱水180克、鹽2克2.餡料部分：西葫蘆適量、五花肉適量、蔥1段、姜1...
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![包餃子怎麼和麵]( "包餃子怎麼和麵")
- 說道餃子，我們肯定要會想到和麵。因為和麵是包餃子過程中必不可少的一道工序。那麼怎麼和麵才是正確的呢？下面帶大家一起看看。操作方法（01）將盆子裡放入足夠的麵粉，麵粉裡放上一個雞蛋。之後將少量鹽放入溫水，將水慢慢倒入盆中。（02）用筷子慢慢攪拌，直到感覺沒有乾麵粉，都成麵疙瘩...
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![油炸糕的做法和配方，油炸糕怎麼和麵教程]( "油炸糕的做法和配方，油炸糕怎麼和麵教程")
- 油炸糕是一種特色小吃，但是很多人不知道如何製作，特別是和麵的步驟，下面教你做油炸糕。操作方法（01）紫薯南瓜隔水蒸軟爛，放涼。（02）油熱後把核桃花生炸酥。（03）炸好後備用。（04）搗成泥。（05）加入白糖，然後加入糯米粉，芝士片攪拌均勻。（06）揉成麵糰備用。（07）把花生和探討搗成泥。（08）如圖。（09）加...
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![怎麼和麵做餡餅]( "怎麼和麵做餡餅")
- 餡餅是餅食中的一種，面軟肉香，非常的好吃。做餡餅的面可以用發麵，也可以用燙麵，還可以用死麵來做。今天就和大家分享用發麵做餡餅的做法。操作方法（01）把麵粉放入盆裡，用溫水把乾麵粉和成麵糰，再與麵肥和在一起，揉勻揉透，放在稍有溫度的地方，發酵4個小時。（02）發麵的時間到了，看到麵糰...
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![刀削麵和麵的新方法]( "刀削麵和麵的新方法")
- 操作方法（01）刀削麵的製作主要有兩部分內容，一是刀削麵的製作，二是湯料的製作。優質的刀削麵不僅湯汁味美鮮香，而且要求刀削麵吃起來筋道爽滑，耐泡耐嚼。傳統的刀削麵和麵用水量只有30%，這麼低的用水量主要的是為了能保障刀削麵條的筋度。刀削麵這種低用水量的要求不僅和麵勞動...
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![和麵揉麵技巧大總結]( "和麵揉麵技巧大總結")
- 和麵揉麵有一些小技巧，大家可以看看小編的指南，揉出好面做好吃的食物。操作方法（01）和麵和揉麵必須要手勁夠大夠足，在使力的時候要有技巧的用力，不能揉一下就沒力氣了。（02）和麵揉麵的話用手揉的比機器揉的要好吃，用機器揉更輕鬆而且速度更快。（03）可以利用杆杆的原理，用竹竿來壓面，利...
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![如何和麵，和麵教程]( "如何和麵，和麵教程")
- 北方人愛吃麵，外面機器的面口感還是不如自己和麵做的有嚼勁，一起來看看怎麼和麵吧操作方法（01）首先是面的多少，一般炒菜的湯勺手掌心那麼大口徑的，兩勺就夠兩個人吃的了（飯量比較大的）我這裡加了三勺面（02）第二步加水，別想著定量，邊和麵邊加水，一點點的加，加一點拌一拌，用筷子保證某一塊...
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![包包子怎麼和麵]( "包包子怎麼和麵")
- 大家都吃過包子吧，那麼大家知道包包子的面是怎麼和的嗎？操作方法（01）先在超市買一袋自發麵粉。（02）將麵粉倒在盆裡，加入適量熱水，攪拌。重複幾次。（03）攪拌後開始揉麵粉，這個過程比較辛苦！（04）直到將麵粉揉成一團，靜置幾十分鐘即可！...
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![如何使用小熊打蛋器和麵]( "如何使用小熊打蛋器和麵")
- 打蛋器是家庭廚房常用工具，有手動打蛋器和電動打蛋器兩種。一般來說打發雞蛋、奶油，使用手動電動都可以；但是說到和麵，電動的當然更省力啦，下面就來看看使用電動打蛋器和麵的基本步驟是怎樣的：操作方法（01）準備好基本食材，水和麵粉等用盆裝好。（02）加水至麵粉中，讓中間成液體狀。（03）一...
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![怎樣和麵 怎樣和揪面]( "怎樣和麵 怎樣和揪面")
- 工具/材料麵粉，水，擀麵棍，筷子，案板等操作方法在麵粉粉中加入適量的水，邊加邊用木勺攪拌待麵粉成為了小疙瘩時，用手捏麵粉，將所有小麵疙瘩揉成一團接下來將麵糰放在案板上使勁揉，儘可能多的揉麵團，這樣的揪面口感會更好揉好麵糰後，放在一旁20-30分鐘左右，然後用擀麵棍將麵糰擀開，但不...
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![糯米粉如何和麵]( "糯米粉如何和麵")
- 做青團、湯圓等都離不開糯米粉，那糯米粉要如何和麵呢？下面將詳細講解。操作方法（01）準備一個碗並將糯米粉挖到碗裡，平時來說的話，用半大的碗和麵就足夠。（02）在碗裡澆入熱水，一定要是熱水。（03）由於溫度高千萬不要直接用手攪拌，只需要用筷子攪拌即可。（04）待水、面充分融合後就攪拌的差...
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![家常烙餅 電餅鐺烙餅 烙餅怎麼和麵]( "家常烙餅 電餅鐺烙餅 烙餅怎麼和麵")
- 大家喜歡吃麵食嗎？那麼，大家知道家常烙餅，電餅鐺烙餅，烙餅怎麼和麵嗎？操作方法（01）先在超市買一袋自發麵粉。（02）將麵粉倒在盆裡，加入適量熱水，攪拌。重複幾次。（03）攪拌後開始揉麵粉，這個過程比較辛苦！（04）直到將麵粉揉成一團，靜置幾十分鐘即可！...
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![韭菜盒子怎麼和麵更好吃]( "韭菜盒子怎麼和麵更好吃")
- 祕方在這裡~操作方法（01）準備一隻乾淨的大碗，備用。（02）倒入牛奶！牛奶！牛奶！這祕方哦~（03）倒入溫水，調整整個液體的溫度不要過高或者過低。（04）加入活性乾酵母，攪拌均勻至溶化。（05）麵粉過篩，過篩！過篩！一定要過篩！（06）下手和麵，下手攪拌均勻，可以隨時加水。（07）揉成光滑的麵糰，注意做到面光、盆光、...
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![餃子皮怎麼和麵]( "餃子皮怎麼和麵")
- （01）首先面要用冷水和，也就是水溫控制在30°C以下，這樣面裡的澱粉不容易發生熱變性，其次和麵時每500g麵粉加一個雞蛋，那樣和出來的面更加筋道，煮好後色澤更鮮亮。（02）包餃子是每個而家庭都會做的事情，而對於新手來講餃子皮怎麼和麵便成了大家討論最多的話題，其實方法很是簡單。（03）水...
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![如何快速和麵]( "如何快速和麵")
- 隨著經濟的日益增長，人們的生活水平也在增長，雖然現在外面有賣做好的麵條，但是人們還是會感覺到，壓出來的面沒有自己手工的好吃，但是對現在的很多年輕人而言，和麵是比較難的，如何才能做到，和麵不僅快而且浪費的少呢？？操作方法（01）先按你們家人平時吃飯的量取些麵粉放在小盆子裡，然後給...
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![山東特色美食～喜餅：和麵不用一滴水，比麵包柔軟好吃，涼了更香]( "山東特色美食～喜餅：和麵不用一滴水，比麵包柔軟好吃，涼了更香")
- 簡要回答大家好，今天和大家分享一款我們山東本地的特色美食——喜餅。和麵不用一滴水，鬆軟香甜，比麵包還好吃，涼了後也不會破壞蓬鬆的口感，而且更香。感興趣的朋友跟我一起來做吧！【食材】麵粉、酵母、雞蛋、白糖、花生油【做法】先在碗中打入5個雞蛋，然後加入50克白糖、60克花...
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![麵粉中加入一把茴香，不用和麵做柔軟筋道的茴香餅，咬一口滿口香]( "麵粉中加入一把茴香，不用和麵做柔軟筋道的茴香餅，咬一口滿口香")
- 簡要回答現在正是茴香苗當吃季節，一株株形如碧玉的茴香苗，有種一掐就能出水的樣子，十分脆嫩誘人。獨特的的清香氣味造就了茴香苗不一樣的吃法，說真的用榴蓮形容茴香苗一點都不為過，因為喜歡它清香味的人愛不釋口，不喜歡的人敬而遠之，不過茴香本身的營養價值非常的高，茴香含有豐富...
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![油酥燒餅的做法和麵方法]( "油酥燒餅的做法和麵方法")
- 油酥燒餅，油酥很重要。操作方法（01）麵粉加入酵母，水分次倒入把面和好。在和好的面上摸一點油，可以防止面變幹，取面的時候也不容易粘手，放一邊醒發20分鐘。（02）將油燒開，將做油酥用的40克麵粉放入碗內，再把油倒入，和好面。（03）面摸起來比較軟，裡面沒有硬麵了，就醒發好了，取出擀成方形的2-3m...
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![最簡單餡餅的做法教程，不用和麵的餡餅怎麼做]( "最簡單餡餅的做法教程，不用和麵的餡餅怎麼做")
- 餡餅很多人都會做，但是和麵卻難壞了一些朋友，今天給大家介紹一種不完和麵的餡餅的做法。今天做的餡料是包菜豬肉餡的。操作方法（01）首先把包菜洗淨切成絲備用（02）豬肉絞成肉末被備用（03）把包菜末和肉末倒在一起，調入適量生抽，鹽，胡椒粉攪拌均勻，進行調味，一定要多攪拌一下，使之有彈性（04...
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![和麵的步驟與技巧]( "和麵的步驟與技巧")
- 和麵是一門技術活，和麵的好壞直接影響麵食的口感，今天給大家分享一下我和麵的做法。操作方法（01）首先先取適量的麵粉，然後加入適量酵母和鹽，在未加水前攪拌均勻備用（02）然後取適量的水慢慢加入麵粉中，加的時候慢慢從邊上倒，一邊倒一邊攪拌，冬季的時候可以使用溫水（03）然後用手去揉搓，把...
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![板面怎麼和麵，板面面的製作方法]( "板面怎麼和麵，板面面的製作方法")
- 安徽人喜歡吃板面，在各個地區也有不少板麵館，很多人想學一學如何自己在家做板面，卻愁著不知道怎麼和麵怎麼做，那麼今天我們就一起來聊聊這個問題，希望對你有所幫助。操作方法麵粉的選擇用來製作板面的麵粉一定要選擇高筋麵粉，用高筋麵粉和出來的面軟軟硬適中，且做出來的板面非常...
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![烙餅和麵的技巧]( "烙餅和麵的技巧")
- 烙餅是一道簡單的麵食，很多朋友也都會做。和麵的好壞直接影響烙餅的口感，今天我大家介紹幾種和麵的技巧。操作方法（01）首先在麵粉中倒入少許食鹽，和著乾麵粉攪拌均勻，然後在麵粉中磕入兩顆雞蛋，雞蛋可以使烙餅的外皮變的酥脆也可增加口感。（02）然後取適量的溫水，以不燙手為標準，慢慢...
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![溫水烙餅怎麼和麵]( "溫水烙餅怎麼和麵")
- 溫水烙餅怎麼和麵？今天小編為大家講解一下。操作方法將麵粉準備好，放在盆中，如圖所示。在準備好的麵粉中慢慢加入水，然後不停的攪拌，如圖所示。等到看不到乾麵粉的時候，用手將其揉成麵糰，如圖所示。加上一點水，然後繼續揉，將其揉成表面光滑的程度完成和麵，如圖所示。特別提示以上純...
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![春餅和麵技巧]( "春餅和麵技巧")
- 烙春餅，必須把面和好。所以，小編覺得非常有必要把它單拿出來寫一篇。請大家注意，看看小編是怎麼操作的。肯定對您有幫助。操作方法（01）取適量麵粉，用開水燙。面與水的比例：0.6:1.記住：這只是一個大概的數，實際操作，還是要憑經驗。（02）趁熱用筷子攪。（03）注意，攪到沒有乾粉。（04）用手揉，可以...
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![拉麵怎麼和麵]( "拉麵怎麼和麵")
- 拉麵又叫拉條子或涼麵，是用上好的麥麵粉，用手拉抻面成，呈細圓長條狀，故而得名。又因做熟後要用涼水洗，故也稱涼麵。操作方法選上等精面，用適量的鹽水和麵，鹽多了抻不開，鹽少了缺乏韌性，拉不長，一拉就斷。所以放鹽一定要適量。還有切記就是不能把面和的太硬。醒面。讓和好的麵糰在容...
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妙知谷
