濑尿虾的做法
- 家常菜
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濑尿虾就是皮皮虾,也叫虾姑。不仅美味,营养也很丰富,含有丰富的镁、磷、钙等。现在就来介绍一种相对简单又美味的做法。
操作方法
(01)先把濑尿虾用清水洗净,然后将水滤掉。
(02)然后要腌一下,放入酱油和少量的盐腌制半个小时入味,要不断翻拌。
(03)腌制好后先滤干水分,再把生粉放在盆子里,把濑尿虾一只一只地沾上生粉,两面都要沾。
(04)锅里放入200ML的油,等到油大概热到8成的时候,把沾好粉的濑尿虾一只一只的放进锅里炸。注意下锅前要轻轻地拍去多余的粉。
(05)炸的过程中要不断的为濑尿虾翻身,有点淡淡的金黄色就是炸好了,一边放下去炸一边把炸好的夹起来。
(06)炸好后,洗锅换油,然后再热锅,放入少量的油烧热。
(07)然后放指天椒碎及蒜蓉和少量的盐,把蒜蓉炒到金黄色。
(08)这时放入炸好的濑尿虾翻炒三四分钟即可装盘。
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濑尿虾
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