怎样自制肉松~~

肉松是一个常见食物，宝贝也很喜欢吃，外面买的不是太放心，幸好一闺蜜教了我在家制作肉松的方法，再也不用宝贝吃不到健康的肉丝了。

操作方法

（01）将猪的后腿肉洗净切成块备用

（02）然后把肉块放入锅中加入葱姜焯一下水洗净

（03）捞出后把肉块放在高压锅中焖煮适量放入料酒，盐和生抽煮制汤汁全部干透为止

（04）取出肉块等晾凉以后用手撕成一条条的肉丝备用

（05）把肉丝倒入搅拌机中加入少许水打碎

（06）把打碎的肉丝取出放在锅中进行蒸干水分，火候控制好不要炒焦

（07）加入冰糖粉、咖喱粉（为着色用，也可不放）、干贝素，继续不断翻炒，至水分充分挥发、肉变成蓬松状关火，用锅子的余温继续烘烤。大约需要炒至30分钟～50分钟，即可。