紫甘蓝炒茴香的家常做法
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紫甘蓝质地脆嫩,有特殊的香气和风味。茴香具有独特的辛香气味。用紫甘蓝与茴香搭配肉同炒,口感清新,色香味浓,美味可口。下面介绍紫甘蓝炒茴香的家常做法。
工具/材料
紫甘蓝 150克,茴香 200克,猪肉 100克。
葱,姜,蒜,盐,味精,花椒,酱油,蚝油,油。
操作方法
紫甘蓝用水清洗干净,控干水分,切成丝。
茴香收拾清洗干净,控干水分,切成段。
猪肉用水冲洗干净,控干水分,切成丝。
切好葱,姜,蒜备用。
锅里放入油加热,油热后放入花椒爆锅,放入肉翻炒。
炒至肉颜色微白,放入葱,姜,蒜翻炒,放入少许酱油。随即放入紫甘蓝翻炒,放入少许蚝油。
炒至紫甘蓝变软,放入茴香翻炒,放入盐。炒至茴香断生,放入味精,关火出勺。
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