红烧撅嘴鲢的做法
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红烧撅嘴鲢,简单又好吃,下面就说说红烧撅嘴鲢的做法。
操作方法
(01)将撅嘴鲢鱼去掉内脏、鱼鳞和腮,清洗干净,再准备葱、姜、蒜。
(02)用碗兑汁,倒入酱油、料酒,盐,白糖,醋。
(03)锅中放入多一些的食用油,油热后,将鱼放入锅中,中火煎至两面金黄色时捞出。
(04)原油放入葱、姜、蒜,炝出香味。
(05)将煎好的鱼放入锅中,倒入兑好的汁,再加入清水,没过鱼身,大火烧开,转中火熬,待汤汁吸进鱼肉中,鱼肉入味,就可以出锅了。
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红烧
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