荆州大白刁做法—红烧大白刁
- 家常菜
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自己做了下感觉还行
操作方法
(01)大白刁去鳞去内脏,在鱼肉上适当破口方便味。用盐适当腌制
(02)热油煸姜,将鱼煎至金黄色
(03)加入水,剁椒,豆豉
(04)加入啤酒去腥(可用少量料酒代替,啤酒最佳)
(05)大火炖煮
(06)慢火10分钟
(07)完成
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自己做了下感觉还行
(01)大白刁去鳞去内脏,在鱼肉上适当破口方便味。用盐适当腌制
(02)热油煸姜,将鱼煎至金黄色
(03)加入水,剁椒,豆豉
(04)加入啤酒去腥(可用少量料酒代替,啤酒最佳)
(05)大火炖煮
(06)慢火10分钟
(07)完成