![腌菜秘方——腌笋（酸辣口感）]( "腌菜秘方——腌笋（酸辣口感）")
- 炎热的夏天，吃些清淡爽口的腌菜特别舒畅又开胃，下面小编教大家做腌酸辣笋。工具/材料甜笋，剁椒。操作方法嫩甜笋，剁椒准备好。把甜笋切成小丝，用60度左右的开水，泡5个小时左右。然后捞上来抓干水分，加适量的盐，然后放剁椒进去搅拌均匀。装置瓶子里封好，放置阴凉的地方，一个星期左右...
- 16039
![正宗酸笋的腌制方法]( "正宗酸笋的腌制方法")
- 酸笋非常好吃，接下来我们就来讲一讲正宗酸笋的腌制方法。操作方法要想腌制正宗酸笋，我们需要准备以下材料：笋（根据自己的喜好选择不同的笋）、凉白开、玻璃容器。首先我们需要把笋去壳，留适量笋衣，一直剥到笋摸起来比较软就可以了，然后把剥好的笋洗净，切条晾干我们需要把我们腌制酸...
- 20999
![如何腌菜-腌腊菜]( "如何腌菜-腌腊菜")
- 如何腌菜，说到腌菜家家都不陌生，尤其是秋天家家户户准备着腌菜，腌菜把菜储存起来后到没菜的时候进行吃，腌菜有这悠久的历史而且好吃，下面我们来看下如下：如何腌菜-腌腊菜；操作方法（01）准备适量的腊菜把腊菜进行洗干净后把腊菜晾晒1-2天左右，使其腊菜晒得半干，后把晒干的腊菜进行切成...
- 26844
![莴笋怎么做？清炒莴笋的做法]( "莴笋怎么做？清炒莴笋的做法")
- 天气很燥热，油腻的吃不消，唯独青菜是好东东。莴笋清清爽爽，绿色食物视觉已经赚足了眼球，吃起来自然也是很合口味哦。操作方法（01）将莴笋外皮和叶子剥去(叶子也可食用)洗净、准备一个蒜头（02）将莴笋切成片或者条状，按自己喜好:)，蒜头切成蒜末，如下图！（03）热锅，倒入适量油，放入蒜头炒至金黄...
- 29393
![如何腌制酱莴笋]( "如何腌制酱莴笋")
- 腌酱莴笋非常下饭，接下来我们就来讲一讲如何腌制酱莴笋操作方法要想腌制好酱莴笋我们要准备以下次材料：莴笋、盐、葱姜蒜、密闭性比较好的玻璃罐。首先我们要先把莴笋去皮，切成小块后放入盆里加盐腌制拌匀，去除水分，为了排除更多的水分，我们可以使用重物腌制3-4小时然后把腌制...
- 17302
![油焖春笋X腌笃鲜怎么做？]( "油焖春笋X腌笃鲜怎么做？")
- 工具/材料春笋，青笋，白糖，食盐，生抽，老抽，咸肉，排骨操作方法春笋，青笋洗净切块。将咸肉下锅焯水后捞出。排骨洗净下锅焯水，然后捞出。另起一锅冷水，下咸肉和排骨，加入姜片和葱结，大火煮开。放入春笋和青笋，加水没过食材，倒入牛百叶节。焖煮十五分钟即可食用。操作方法2热锅冷油，放入春笋...
- 7003
![竹笋是笋类吗]( "竹笋是笋类吗")
- 简要回答竹笋是人们非常喜欢的一种食材，它不仅口感鲜美，而且富含多种营养成分。然而，有些人会产生疑问，竹笋究竟是不是笋类呢？本文将详细介绍竹笋是否属于笋类。笋类是指植物的幼嫩部分，一般都是由茎、叶、花苞等构成。笋类可以分为多种类型，如箭竹笋、毛竹笋、水竹笋等。而竹笋...
- 14245
![春笋的做法 春笋怎么做好吃]( "春笋的做法 春笋怎么做好吃")
- 春笋，就是立春后挖出来的笋，洁白如玉，肉质鲜嫩，美味爽口。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。接下来我们就来看看春笋的做法。春笋的做法一、春笋砂锅煲鸭汤食材：春笋(1根)、番鸭(1腿)、胡萝卜(半根)、生姜(1小块)。做法：1、把春笋和胡萝卜用波纹...
- 13031
![腌莴笋的腌制方法]( "腌莴笋的腌制方法")
- 莴笋营养丰富，口感爽脆，下面分享一下它的做法。操作方法首先，将莴笋去皮，然后，洗净，切成片，放入盘中。再将莴笋片放入容器中,然后，撒入少许的酱油、盐。最后，将其封好口。将莴笋腌制一个星期左右，然后，拿出，控去酱油和水。再将莴笋片放入盘中，然后，加入适量的糖、辣椒油，花椒油，放入适量...
- 6981
![如何炒春笋？春笋怎么做]( "如何炒春笋？春笋怎么做")
- 如何炒春笋？春笋怎么做操作方法（01）除掉周边的泥土，洗干净（02）去除外边的不能使用的部分，洗干净（03）用刀去皮，削到这种程度（04）从中间劈开（05）切成片（06）将腊肉或者是火腿切成片（07）起油锅，放入腊肉或者是火腿，焯一下放入碗中备用（08）另起油锅，放入笋片，快炒熟时，放入，香菇，木耳胡萝卜片等翻炒（09）出锅...
- 6724
![春笋和冬笋哪个苦一点]( "春笋和冬笋哪个苦一点")
- 简要回答春笋相比较冬笋可能会更加苦涩一点点。其实冬笋不仅比较鲜，而且还特别的甜，口感比较好，春笋可能会具备一定的苦涩味。所以人们在现实生活中选择吃春笋时，一般会先将春笋焯水，将春笋当中的苦涩物质给去除。之所以冬笋的口感要比春笋稍微好一点点，主要是冬笋里面的膳食纤...
- 8602
![植物海笋和动物海笋的区别]( "植物海笋和动物海笋的区别")
- 简要回答由于海笋属于动物当中的一种，它来自于海洋，却没有植物海笋（虽然在木材中有海笋），因此谈不上植物和动物之间的区别。然而众多的小伙伴却把海笋跟海带归为一类，其实事实情况并不是这样的。因为海笋长得特别像海蚌，其实它就是象牙蚌，个头肯定是有大有小，是软体动物。一般它有...
- 25219
![春笋和冬笋哪个涮火锅好吃]( "春笋和冬笋哪个涮火锅好吃")
- 简要回答冬笋是比较适合涮火锅吃的这样吃法其实也受到很多人的青睐，一般在涮火锅的时候会直接使用水涮新鲜的冬笋的笋尖，放入带有盐味的热水中，适当的焯水处理之后，能够去除竹笋的苦涩味，处理好以后直接涮火锅吃，不仅能够增加色香味，而且还能够提高营养输入。笋的种类目前笋的种...
- 16176
![春笋和冬笋哪个是发物]( "春笋和冬笋哪个是发物")
- 简要回答春笋和冬笋其实都属于发物，所谓的发物就是具备一定的发物性质。在现实生活中，有些人具备皮肤病，这时候不太适合吃发物性质的食物。所以他们在现实生活中，应该尽量远离吃春笋或者是冬笋，避免自身的疾病增加。除了皮肤病以外，可能有些人身上还存在着慢性疾病，像常见的冠心...
- 7348
![挖冬笋时怎么找到冬笋]( "挖冬笋时怎么找到冬笋")
- 有人居住的地方有很多的毛竹林，看到里面的冬笋垂涎欲滴，但是就是没有办法得到它，怎么办呢？不要紧，今天就告诉大家怎么挖冬笋。操作方法（01）方法一:扫荡式。看到冒出五厘米左右，叶子泛青，微微泛黄的，然后铲子微微向下挖。（02）方法二:精作式。看到刚刚长出来的嫩竹附近，一般都有比较老一...
- 12350
![土笋冻、土笋冻的做法]( "土笋冻、土笋冻的做法")
- 烹用前，先把从沙子里逮出的鲜活土笋放养一天，吐清杂物，然后用石槌不断碾磨，使其滚出全部内脏杂物，再放入清水中，将其体内泥土漂洗干净，呈白亮时捞起。取凉井水，与土笋一起熬煮，身上的胶原蛋白溶化入开水中成粘糊状，盛出分别置入小盏，冷却后成冻，即为“土笋冻”，放置冷藏，食时取出。特别...
- 19558
![鲜竹笋炒肉（竹笋肉片）的做法]( "鲜竹笋炒肉（竹笋肉片）的做法")
- 竹笋，在中国自古被当作“菜中珍品”，竹笋种类也很多，多数人如我一样，都分辨不了是什么笋，但这并不影响我们爱吃竹笋的热情。操作方法（01）鲜竹笋剥去外衣，头部老一点的外皮削掉，如果笋子有点老的，可以把老的部分整体切掉。（02）洗净，切薄片。锅内烧水，水开后下竹笋，煮大概5分钟。（03）另取一...
- 10455
![春笋和冬笋的区别在哪里]( "春笋和冬笋的区别在哪里")
- 简要回答要说春笋和冬笋的区别有很多，比如它们的成长季节是不一样的。冬笋顾名思义是生长在寒冷的冬天，春笋是生长在春天。一般冬笋的采摘时间是在立春之前，在冬天的时候它会破土，而春笋过了立春之后，它们就会破土而出。采收时间的差异性在采摘冬笋的时候，一般选择在每年的12月...
- 24268
![莴笋怎么腌好吃]( "莴笋怎么腌好吃")
- 取新鲜的莴笋，先用盐腌去水分，再放上蒜末、生抽和辣椒段，这样腌制的莴笋特别好吃，下面就说说腌莴笋的方法。工具/材料莴笋、红辣椒、蒜、盐、生抽操作方法准备新鲜的莴笋、蒜、红辣椒。将莴笋去皮去叶，切成条状，辣椒切成小段，蒜切成末。将莴笋段放入大碗中，撒上盐，腌一个晚上，第二...
- 29729
![春笋和冬笋的口感差别大吗]( "春笋和冬笋的口感差别大吗")
- 简要回答春笋和冬笋的口感相差不是特别的大，不过春笋会有苦味，可能很多人喜欢吃冬笋，因为冬笋会脆嫩。也有一些人喜欢吃春笋，因为春笋有嚼劲。一般在挑选竹笋时，主要根据自己的口感决定，比如冬笋的形状是特别矮胖粗壮的，吃冬笋时会发现冬笋的口感偏脆嫩性。平时所看到的春笋，它的...
- 12683
![腌萝卜怎么腌好吃又脆？]( "腌萝卜怎么腌好吃又脆？")
- 白萝卜，胡萝卜切条。向碗中倒白萝卜，胡萝卜，加入盐，腌制20分钟。碗中放泡椒，白砂糖，盐，麻椒，白醋，搅拌均匀。加入清水，蒜片，姜片，倒入萝卜，搅拌均匀，裹上保鲜膜。放冰箱冷藏3天即可食用。萝卜清洗干净，然后把它带皮切成长条，1-2厘米厚度的长条，切好之后，撒上盐，撒盐的目的是把萝卜内的水分腌...
- 20383
![莴笋笋炒肉片怎么做]( "莴笋笋炒肉片怎么做")
- 我家小朋友象只小兔子，喜欢吃莴笋，但只吃嫩笋尖。为他做的晚餐，用两条莴笋的嫩茎，与猪里脊肉同炒。原汁原味，颜色素淡，但小朋友喜欢。操作方法（01）莴笋嫩茎洗净切片。（02）猪肉切片。我选择的是俗称“耗儿肉”的部位。此处的猪肉口感细嫩，特别适合煎炒。但相对的，切片和煎炒时肉有点不...
- 13890
![新鲜的笋怎么晒成笋干子呢]( "新鲜的笋怎么晒成笋干子呢")
- 简要回答选择新鲜的笋，越新鲜越好，最好是刚挖出来的，笋的根部还带着湿润的泥土，尽快进行剥皮、清理、洗净、切块、焯水、切小片或长条，略放一些食盐，并事先关注好天气，尽量选择连续的几个晴天，在阳光下连续晾晒。第1步选材是最重要的，因为如果笋本身就不是特别新鲜，那么晒出的笋干...
- 16364
![芦笋的家常做法：炒芦笋]( "芦笋的家常做法：炒芦笋")
- 芦笋被称为“蔬菜之王”的芦笋营养价值最高，今天给大家带来一款炒芦笋的家常菜---芦笋炒香菇。操作方法（01）先将需要准备的原材料准备好，洗净沥干备用（02）把彩椒切丝，香菇去根切片大小和彩椒丝差不多，把芦笋去头切段放入碗中备用（03）开火把锅中放入一些水倒入芦笋段，加入适量的盐，把...
- 28673
![春笋和冬笋哪个适合煲汤]( "春笋和冬笋哪个适合煲汤")
- 简要回答要说冬笋和春笋都是竹笋中的一种，口感比较好，味道也特别的鲜美，一般利用冬笋煲汤效果比较好。因为冬笋更加的鲜美，春笋会更加的清新，喜欢鲜美而且口感比较好的情况下，可以尝试选择冬笋。不过冬笋的营养价值要比春笋稍微低一点点。春笋跟冬笋有一定的区别，在选择竹笋的时...
- 3723
妙知谷
