![清蒸肘子的家常做法]( "清蒸肘子的家常做法")
- 不用油炸的肘子。先泡再煮再蒸，最后成品不会很油腻。清蒸肘子的家常做法，跟我学起来吧操作方法（01）肘子洗干净，用线绳扎紧。（02）放入清水中焯一下。将肘子中的血水焯出。（03）焯后的肘子用清水洗将上面的沫子洗掉。（04）锅中放清水，加入盐、八角、花椒、葱段、红辣椒、料酒、醋，将焯好的...
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![清蒸桂花鱼怎么做]( "清蒸桂花鱼怎么做")
- 桂花鱼肉质鲜美，且营养价值高，适用于气血虚弱体质，可治虚劳体弱等症。今天小编给大家介绍下清蒸桂花鱼怎么做。操作方法（01）一般买鱼的时候卖家会帮忙处理好鱼鳞等，所以买回来后，只需要将桂花鱼清洗干净，然后在鱼身上交叉划开一些口。（02）取适量的姜，清洗干净，然后切成薄片，备用。将蒜...
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![清蒸鲫鱼的做法]( "清蒸鲫鱼的做法")
- 中国平衡膳食宝塔中建议人们每天吃适量鱼类，清蒸是最能保留鱼的鲜味的，今天就来演示一下如何做一道清蒸鲫鱼。操作方法（01）彻底清洗干净血水之后沥干水，然后全身抹少许料酒，在抹少许盐，鱼里面也要抹，腌制十分钟左右。（02）生姜洗净去皮切细细的丝备用。（03）将切好的细姜丝塞一些在肚子...
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![好吃的清蒸鲫鱼简单做法]( "好吃的清蒸鲫鱼简单做法")
- 鲫鱼是一种常见的鱼类，今天给大家介绍一下清蒸鲫鱼的简单做法操作方法（01）取一条新鲜的鲫鱼去鳞，去内脏，去腮后洗净备用，然后用适量的盐在鱼身上均匀地涂抹至完全吸收（02）然后把鱼打上花刀，放入适量的料酒放入锅中隔水蒸熟，记得倒入些蒸鱼豉油（03）取适量的葱姜切成丝备用（04）锅中放入适...
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![清蒸大闸蟹的正确做法！蒸多久才会熟？]( "清蒸大闸蟹的正确做法！蒸多久才会熟？")
- 大家喜欢吃大闸蟹吗？今天小编给大家介绍介绍清蒸大闸蟹的做法，一起来看看吧！操作方法大闸蟹买回来以后在水里喂养2个小时，让螃蟹把肚子里的脏东西吐出来，期间换水几次。我们用刷子清洗干净螃蟹。准备好几根葱并将其切成段，姜准备一半将其切丝。接下来我们在蒸锅中放入适量的水，...
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![怎样做清蒸金鲳鱼]( "怎样做清蒸金鲳鱼")
- 金鲳鱼用来清蒸是不错的选择，简单单纯的美味，加点葱姜和油盐就搞定了。步骤/方法（01）金鲳鱼一条，杀洗干净后擦干水份，在鱼身上抹上料酒，盐，味精，腌上一会；（02）切点姜丝，葱丝摆在鱼上再倒点酱油和调和油；（03）上锅蒸20分钟至熟（时间视鱼的大小而定）；.（04）出锅了！特别提示蒸的时候不要乱动，否则鱼油...
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![家常清蒸鲈鱼的做法]( "家常清蒸鲈鱼的做法")
- 1、在蒸鱼的过程中在鱼身底下垫些大块的姜或葱段，可以让热气流通，使鱼更易熟制。也可以使鱼的造型更加生动。2、蒸鱼时，等水沸后将锅盖盖严再蒸，这样蒸出来的鱼便会新鲜可口，香味纯正。3、蒸好鱼时盘里的汁水比较腥，一定要倒掉。浇在葱姜上的油一定要热，这样才能释放出葱姜的香...
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![清蒸蒜蓉龙虾的做法]( "清蒸蒜蓉龙虾的做法")
- 龙虾是一种非常美味的食品，它的做法也是千奇百怪，那么下面小编来跟大家讲一下清蒸蒜蓉龙虾的做法。操作方法（01）先把买回来的龙虾洗一下，然后可以切成两半，之后可以理一下虾线。（02）准备调料。准备好蒜，切碎，准备好葱，切成葱花，然后喜欢吃辣的朋友可以切点小米辣。（03）然后往蒜蓉里面加...
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![清蒸小冬瓜的做法]( "清蒸小冬瓜的做法")
- 清蒸小冬瓜是一道很好吃的素菜，合适炎热的夏天吃。操作方法（01）把小冬瓜去皮。（02）把冬瓜切成厚片。（03）然后摆到碟子放置电高压锅蒸。（04）蒸沸后再蒸3分钟就可以了，等锅排完气拿出来。（05）用一勺子白糖、半勺子的生粉加水调稀，辣椒、姜蓉、蒜米切好。（06）开火下油放蒜米、姜蓉下去爆香...
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![怎样做好吃的清蒸巴沙鱼粒？]( "怎样做好吃的清蒸巴沙鱼粒？")
- 巴沙鱼具有肉质细嫩、鲜甜、骨刺少等特点，深受大众食客喜欢，今天我们来做一道清蒸巴沙鱼粒，鲜香清甜，非常美味。操作方法（01）准备好巴沙鱼粒、姜、盐、酱油、生粉、蚝油、老抽、花生油和酒。（02）把巴沙鱼粒的包装袋撕开，不够力气小伙伴可以借助剪刀、切菜刀等工具哦。（03）把巴沙鱼粒...
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![一人食清蒸鲫鱼怎么做？]( "一人食清蒸鲫鱼怎么做？")
- 工具/材料葱，蒜，姜，青椒，小米辣，花生碎，香菜，花椒油，辣椒油，生抽，醋，蚝油，盐，糖。操作方法鲫鱼正反面及鱼肚内撒一层薄盐。姜切片，鱼身和鱼肚里放1-2片姜片，上锅清蒸7-8分钟，焖2分钟。红辣椒切碎，姜葱碎末，辣椒油，花椒油，生抽，醋，蚝油，糖，盐和适量清水调配成酱汁。鱼蒸好戴凉，盛出装盘。撒上花生碎...
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![清蒸鲢鱼片的做法]( "清蒸鲢鱼片的做法")
- 工具/材料鲢鱼1条，姜丝、香葱、老干妈酱、生抽适量。操作方法把鲢鱼清理干净。切成一片片厚片摆在碟子。放置锅里。大火蒸12分钟。把蒸熟了的鱼拿出来，倒掉鱼里面的汤水。铺上香葱丝、姜丝。洒上适量的生抽。开火下油，下香葱白、老干妈酱进去滚一下。然后把调料浇到鱼面上就...
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![清蒸火腿的做法]( "清蒸火腿的做法")
- 清蒸火腿的做法简单、方便，大家都可以学习一下喔！操作方法（01）将火腿“上方”肉穿入铁叉，放在炉火上，用火苗燎去火腿表面的油污，放到温水盆中浸泡后，用刀将表皮刮净，在火腿外皮上剞上“人”字形花纹；（02）葱切段，姜切片；（03）青菜心洗净，切段；（04）将火腿（皮朝下）放在大碗内，加入料酒、葱段、姜片和...
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![如果我开店，它一定是招牌！酸辣开胃贼过瘾，比清蒸好吃太多了]( "如果我开店，它一定是招牌！酸辣开胃贼过瘾，比清蒸好吃太多了")
- 简要回答夏天到了，天气越来越热，胃口也越来越差。每天面对一桌子的菜，总是觉得没有什么食欲，吃不下去。有时候甚至连做饭的动力都没有，只想吃点清淡的水果或者冷饮。你是不是也有这样的困扰呢？其实，夏天不一定要吃清淡的食物，有时候吃点酸辣的菜，反而能够刺激味蕾，增加食欲。今天我...
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![清蒸冰糖雪梨的做法]( "清蒸冰糖雪梨的做法")
- 工具/材料梨，冰糖，银耳，枸杞，大枣，川贝，操作方法首先我们将梨清洗干净，在梨的四分之一处用刀切开然后我们用勺子将梨的里面掏空，如图所示，将适量的银耳，大枣放进去接着我们再放入适量的枸杞，川贝，再放上几块冰糖，放入蒸锅中盖上梨盖，水开以后蒸25分钟最后美味的冰糖雪梨就制作完成啦！润...
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![清蒸鲳鱼的做法（详细图解）]( "清蒸鲳鱼的做法（详细图解）")
- 清蒸鲳鱼是以白鲳鱼和金鲳鱼为主要原料的一道家常菜，做法简单。下面小编就将清蒸鲳鱼的做法分享给大家。操作方法（01）鲳鱼解冻，清水洗净表面。准备姜葱蒜。（02）鲳鱼表面划花刀。（03）蒜切片，姜切丝，葱切碎备用。（04）鲳鱼放到盘中，上面加姜丝、蒜片、葱碎，开水锅蒸十五分钟。（05）起锅烧热，将...
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![清蒸河蟹的做法]( "清蒸河蟹的做法")
- 只要一说到海鲜，我们就会想到大闸蟹，小龙虾。几乎都成了海鲜的标志了，下面我们就来介绍一下，清蒸河蟹的做法。操作方法（01）先将大闸蟹清洗刷干净，然后捆好。（02）蒸锅多烧开一些的水，上汽后放入大闸蟹，肚子朝上，旺火猛蒸20分钟。（03）现在来切些姜米，切得细碎些比较出味。然后用蟹醋与姜米...
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![清蒸鳕鱼的做法]( "清蒸鳕鱼的做法")
- 清蒸的菜，油少，好吃，小编来给大家介绍一下清蒸鳕鱼的做法。操作方法（01）超市买来现成的鳕鱼肉，放入盐，腌制，备用。（02）然后放入料酒腌制10分钟左右。（03）葱姜切丝备用。（04）葱姜切丝放入鱼中，蒸8分钟左右。（05）蒸好的鱼取出，倒去盘子中的水，放入香菜（06）再放入适量的热油，即可食用。...
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![清蒸草鱼的正确做法]( "清蒸草鱼的正确做法")
- 夏天到了，大家吃的比较清淡。今天买了半条草鱼，是肉比较嫩这一边，特别适合清蒸，鱼蒸出来，鱼肉滑嫩可口，汤汁的味道也很鲜美，营养一点也不流失，是做菜的最佳选择。只不过蒸也要一点技巧的，要不蒸出来的鱼有腥味，还有泥土味。我弟妹就蒸出来这样的味道，后面再也不蒸鱼，一来我家就要我蒸...
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![清蒸多宝鱼的做法]( "清蒸多宝鱼的做法")
- 很多人都喜欢吃鱼，今天我就来教大家怎么清蒸多宝鱼。操作方法（01）把多宝鱼去除内脏，洗干净，沥干水分，盛盘。（02）宝鱼的两面撒上盐，倒上点料酒，腌制15分钟。（03）姜、葱切丝，红辣椒切丁备用。生抽加上白糖拌匀，也可用蒸鱼豉油代替。（04）将腌制好的多宝鱼两面放些姜和葱，放在蒸锅里大火蒸7分...
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![手把手教你在家做清蒸鲈鱼]( "手把手教你在家做清蒸鲈鱼")
- 工具/材料鲈鱼、大葱、生姜、蒸鱼豉油操作方法把鲈鱼洗净血水，一定要注意清洗干净鱼身里的血块和其他杂质，不然影响口感鲈鱼两面都进行斜刀切，为了更好的入味和更快蒸熟鲈鱼大葱切段，姜切片把葱段和姜片塞进鲈鱼肚子里在鲈鱼身上撒上食盐并且涂抹均匀，并且加入料酒，腌制15分钟...
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![什么鱼清蒸好吃]( "什么鱼清蒸好吃")
- 今天说一下什么鱼清蒸好吃操作方法（01）石斑鱼，鸦片鱼，黑鱼，黄鱼，等等清蒸都很鲜嫩（02）入味有术：烧鱼前把鱼腌一下（净鱼控水，鱼身上均匀地涂上细盐）；煎的时间不要太长以免蛋白质凝固不易入味。（03）蒸鱼用开水：蒸鱼时先将锅内水烧开再放鱼，因为鱼在突遇高温时，外部组织凝固，可锁住内部鲜汁，蒸前...
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![清蒸鲤鱼怎么做？？]( "清蒸鲤鱼怎么做？？")
- 清蒸菜肴清淡少油，味道鲜美，非常适合炎热的夏季食用，今天给大家介绍一款清蒸鲤鱼的做法。操作方法（01）首先把鲤鱼去鳞，去腮，去内脏后冲洗干净沥干水分备用（02）葱姜洗净后切成细丝备用（03）准备适量的蒸鱼豉油备用（04）然后往鱼身上涂抹适量盐，味精，胡椒粉，糖，按摩至全部吸收，腌制一小时，，然后放...
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![怎样在家清蒸海鲈鱼]( "怎样在家清蒸海鲈鱼")
- 看着麻烦，其实很简单的。就是平时清蒸鱼，只不过是变化了形状。步骤/方法（01）我买的是超市拨好肚子和刮去鱼鳞的，到家只是又重新洗干净。（02）去头去尾，从腹部到背部均匀地切条，刀要快。（03）由于海鲈鱼本来就是咸的，在鱼的两侧少抹一点盐就可以了，不放也行，最后浇汁的时候放也可以。（04）葱...
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![清蒸边鱼的家常做法]( "清蒸边鱼的家常做法")
- 怀孕期间多吃鱼，生出来的宝宝会更加聪明，所以家里几乎天天吃鱼。今天早晨冒着雨去市场买了一条大边鱼，回来弄了一个清蒸边鱼。边鱼的鱼肉很鲜甜，比草鱼和罗非鱼都要好吃很多。一起来看看清蒸边鱼的家常做法。工具/材料边鱼、老姜、葱、花生油、酱油、盐、料酒操作方法准备所...
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妙知谷
