奧利奧餅乾致癌是真的嗎？

馬來西亞的衞生部宣稱雖然這5款餅乾中含有致癌物丙烯酰胺，但餅乾中的丙烯酰胺為每公斤246微克，而歐盟的標準為每公斤350微克，因此在歐盟的標準以下，對人體的健康的沒有什麼威脅。

香港消委會在5款餅乾中檢出致癌物丙烯酰胺，這5款餅乾就包括大家耳熟能詳的大品牌“奧利奧原味迷你餅乾”，其他餅乾為“合成乒乓較較餅”、“利脆乳酪味夾心餅乾”、“雅各布斯原味奶油餅乾93%小麥穀物”和“茱莉絲雷蒙德檸檬味夾心餅乾”，這5款餅乾均為馬來西亞生產。

香港消委會稱長期攝入餅乾中的丙烯酰胺會導致人的生殖出現問題，而馬來西亞衞生部則迴應，這5款餅乾含有的致癌物丙烯酰胺含量沒有超過歐盟的標準，他們檢測出這5款餅乾的丙烯酰胺為每公斤246微克，而歐盟的標準為每公斤350微克，對人的健康威脅不大。

值得注意的是，丙烯酰胺在食物中是很難避免的，丙烯酰胺不是人為主動添加，幾乎所有富含澱粉的食物經過油炸都會產生致癌物丙烯酰胺。我們經常吃的烘烤食物、油炸食物、膨化食物等可能會含有丙烯酰胺，平時在家裏炒菜、紅燒、煎炸食物也會產生丙烯酰胺。因此餅乾還是可以吃的，只不過平時不要大量長期吃，以免對健康造成威脅，另外也需要少吃煎炸燻烤和香脆零食，保持平衡膳食。