地瓜與紅薯是一樣的嗎,如何區分與食用?
- 生活常識
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操作方法
從外觀上看:
紅薯外皮土黃色或紫紅色,形狀為圓形、橢圓形或紡錘形,形狀、皮色和肉色因品種或土壤不同而異。
地瓜形狀很像疙裏疙瘩的大陀螺;皮是淡黃偏白,剝開外面微黃的皮,裏面的肉非常白。
地瓜可以直接用手剝皮,紅薯則需要用刀才能削去外皮。
地瓜的食用方式為生吃與涼拌,也有與其他食材搭配做菜,生鮮涼拌,清脆爽口,甘甜適中。
紅薯的食用方式則是蒸煮,煎炒、烤制等等。
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