怎樣辨別真假三文魚

三文魚是一種富含營養成分的海鮮食品，具有增強免疫功能的作用。下面，我們來看看怎樣辨別真假三文魚吧。

操作方法

（01）虹鱒由於虹鱒與三文魚的外觀有些相似，因此，市場上會將虹鱒染色之後充當三文魚出售，雖然虹鱒在外觀上跟三文魚有些差別，但是經過染色的虹鱒則與三文魚就非常相似了。煮熟之後的虹鱒顏色會比較深一些。

（02）肉質有彈性三文魚的肉質具有彈性，在生吃的時候有嚼勁，而虹鱒等魚類則肉質比較鬆散，因此，可以通過觀察肉質是否具有彈性來辨別。

（03）三文魚的肉質顏色呈現橘紅色，不是大紅色的，因此，如果市場上的三文魚肉質非常紅潤的話，則很可能是其他魚類以次充好的。

（04）摸看看可以用手摸看看，真的三文魚肉質比較飽滿，不會有種黏黏的感覺，用手按下去的時候，肉質還會彈起來，而假的三文魚則會有些黏手。