怎樣辨別魚翅真假
- 生活常識
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魚翅是一種很昂貴的食物,營養價值也很高,一些不法商販就用假的魚翅冒充以獲取暴利,我們在購買的時候要怎麼辨別它真假呢?
操作方法
(01)假的魚翅一般是粉絲或其他物質做的,沒有濃烈的魚腥味。
(02)假的魚翅沒有像真魚翅的那種透明度,一般發黃看着沒有什麼亮度。
(03)假的魚翅比較硬一掰就斷,真的用手掰不會斷只會彎曲,比較有彈性的樣子。
(04)假的魚翅沒有什麼黏性,真的魚翅黏性很強,表面有一層膠狀的物質就是膠原蛋白。
(05)假的魚翅吃着沒有什麼魚翅鮮味,真的魚翅吃着有一種很濃的鮮味,還有絲質的口感。
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