紅酒放久了還能喝嗎？

（01）紅酒放久了是否能喝需要酌情而定，因為大部分的葡萄酒都是不能存放久的，都是適合新鮮喝掉。不過，只要紅酒沒有變質且還在保質期是可以喝的，紅酒開瓶後的最佳飲用時間是在3至5天左右，超過一週就已經風味不足了，所以打開過的紅酒建議儘快喝完。

紅酒，是葡萄、藍莓等水果經過傳統及科學方法相結合進行發酵的果酒。紅酒比較典型的是葡萄紅酒和藍莓紅酒。紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，佔80%以上，其次是經葡萄裏面的糖份自然發酵而成的酒精，一般在10%至30%。

關於紅酒，其實一直有一些錯誤的認知，比如“紅酒越放久越值錢”。其實紅酒與白酒不一樣，很多紅酒放很久，別説值錢的事情，連是否還能喝都是一個問題。只有質量很好的紅酒，才適合存放久。

其實大部分的紅酒都是不能存放久的，都是適合新鮮喝掉。如果紅酒過了適飲期，很多時候就變得沒有芳香，死氣沉沉的，味道跟醋差不多，也不是説不能喝，畢竟醋也是能喝的。而且紅酒能放多久，是由紅酒的種類、質量與及存放條件決定的。