西紅柿能放多久

簡要回答

在常温的情況下，西紅柿能夠存放2-3天，如果將西紅柿放到冰箱中進行冷藏保存，那麼能夠保存10天時間。

相信很多人都喜歡吃西紅柿，因為西紅柿的維生素含量極高，而且吃起來開胃可口，但是西紅柿的保鮮期並不長，那麼西紅柿能放多久呢？下面讓我們一起去了解吧。

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冷藏法

成熟的西紅柿在2～4℃之間冷藏比較好，10天之內可保持新鮮和營養。温度太低，西紅柿會失去鮮味，並且很快因凍傷而腐爛。西紅柿在冷藏時會散發出一種叫做“乙烯”的氣體，催熟和它擺放在一起的蔬菜水果，縮短它們的保鮮期，故西紅柿冷藏時最好單獨擺放或用保鮮袋包裝好。

速凍法

買回來後洗淨，表面晾乾，放到食品袋裏，然後放置與冰箱冷凍室，三個小時後基本就能凍結。這樣放在冰箱裏，可以在冬季隨時拿出來解凍就能做菜，味道和營養很不錯。

製作西紅柿漿法

買回來後洗淨，表面晾乾，選擇大口瓶，將西紅柿切塊放入，把裝瓶放到蒸鍋隔水煮20分鐘，把蓋子乘熱蓋緊，取出晾涼後存放陰涼處，在缺少蔬菜時取出，炒菜、做湯都是很不錯的選擇，味道很美。

烤乾法：用烤箱做成西紅柿幹，吃的時候再泡發即可。

西紅柿還具有美容功效。西紅柿所含谷胱甘肽是維護細胞正常代謝不可缺少的物質，能抑制酪氨酸酶的活性，使沉着於皮膚和內臟的色素減退或消失，起到預防蝴蝶斑或老人斑的作用。