皮蛋粥的食療功效

皮蛋粥相信大家都喜歡吃，而且製作也簡單，主要是營養豐富，那皮蛋粥有哪些食療功效呢？下面跟小編一起來了解吧。

操作方法

（01）皮蛋是由鴨蛋製作而成的，鴨蛋中含有豐富的營養物質，氨基酸，蛋白質，鈣，鐵等都是人體所需要的營養物質。

（02）吃皮蛋粥具有很好的養生作用，可以預防缺鐵性平血，還可以補鈣，強化骨關節，中老年人可以預防骨質疏鬆。

（03）皮蛋性味甘，涼,具有滋陰清肺潤肺的作用,還具有大補虛勞，滋陰養血，美容養顏的功效。

（04）皮蛋粥中粳米含有粗纖維，可以促進血液循環，加速腸胃蠕動，預防糖尿病和高血壓等功效，所以吃皮蛋粥的作用還是挺多的。

（05）雖然皮蛋粥有那麼多功效，但是皮蛋屬於醃製食品，含有鉛等重金屬元素，吃多了會中毒的，尤其孕婦，產婦，小孩不能吃，其他人羣也要儘量少吃。