![怎樣做美味的涼拌皮蛋豆腐？]( "怎樣做美味的涼拌皮蛋豆腐？")
- 松花蛋主要是用鴨蛋醃製而成的，松花皮蛋的特徵是，蛋白部分有白色針狀結晶體，所以鐵的含量非常高。豆腐的營養價值非常高，將松花皮蛋和豆腐，這樣涼拌一下，特別美味，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的涼拌皮蛋豆腐？希望能夠幫助到大家。工具/材料豆腐適量，皮蛋適量，枸杞子適量，...
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![皮蛋瘦肉粥怎麼做--簡單的皮蛋瘦肉粥做法]( "皮蛋瘦肉粥怎麼做--簡單的皮蛋瘦肉粥做法")
- 一碗皮蛋瘦肉粥，總是我到粥店時的不二之選。香濃軟滑，飽腹暖心，皮蛋的Q彈與瘦肉的滑嫩伴着粥香溢於滿口，讓人喝這樣的一碗粥也覺得心滿意足。操作方法（01）皮蛋切2釐米長寬塊，備用。（02）瘦肉絲加少許鹽、香油，拌勻、醃製10分鐘。（03）淘洗乾淨的大米加少許鹽、香油，醃製10分鐘。（04）將醃製...
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![皮蛋燒莧菜的家常做法]( "皮蛋燒莧菜的家常做法")
- 皮蛋燒莧菜是一道比較常見的家常菜，莧菜軟而滑，皮蛋香而肥，非常美味。莧菜是夏季非常常見的蔬菜之一，對人體有很好的保健功能，不僅能潤腸胃，清暑熱，更對牙齒和骨骼的生長有很好的幫助作用，因為莧菜的葉子中還含有非常豐富的鈣質，所以小朋友尤其應該多吃一些哦。工具/材料莧菜300g...
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![教你涼拌皮蛋的做法]( "教你涼拌皮蛋的做法")
- 皮蛋是涼菜中最常見的一種，下面小編教大家最簡單的涼拌皮蛋的做法。操作方法（01）準備好食材，皮蛋，青椒，紅辣椒，大蒜，香菜等，如圖。（02）將青椒和紅辣椒洗淨切好，如圖。（03）將大蒜拍打後切成丁狀，如圖。（04）將香菜洗淨切碎，如圖。（05）將皮蛋去殼，也可以先將皮蛋用水煮下，如圖。（06）將皮蛋切成塊狀，如...
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![美味好吃的皮蛋雞心粥的做法]( "美味好吃的皮蛋雞心粥的做法")
- 皮蛋雞心粥，是一道美味又好吃的家常早點，食材和做法都非常簡單，下面分享它的做法給大家參考。工具/材料皮蛋1個，雞心50克，薑蓉適量，生抽1勺，料酒1勺。操作方法把雞心清洗乾淨，切開兩邊，皮蛋去殼切成小丁。雞心皮蛋混合一起，加適量的鹽、薑蓉、1勺生抽、1勺料酒。攪拌均勻醃製幾分鐘...
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![拔牙後能喝皮蛋瘦肉粥嗎]( "拔牙後能喝皮蛋瘦肉粥嗎")
- 簡要回答正常情況下，人們剛剛拔完牙是可以喝皮蛋瘦肉粥的。其實皮蛋瘦肉粥屬於一種流食，剛剛拔完牙之後可以適量的食用。但是人們在準備吃東西的時候，一定要在拔完牙以後的兩個小時，避免拔完牙之後吃東西產生細菌感染。也有部分人羣拔完牙之後並沒有注意口腔衞生，最終產生了細...
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![皮蛋瘦肉粥都有哪些營養功效呢？]( "皮蛋瘦肉粥都有哪些營養功效呢？")
- 皮蛋瘦肉粥主要由大米，廋肉，松花蛋等組成，營養豐富，含有有蛋白質，脂肪，碳水化合物，膳食纖維，維生素，胡蘿蔔素，各種微量元素，礦物質等營養成分。接下來小編簡單介紹一下它的營養功效。操作方法（01）因為大米米糠糠層具有粗纖維分子，有助於腸胃蠕動，刺激消化器官，所以皮蛋瘦肉粥能夠促進營養...
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![皮蛋上的花紋是怎麼來的？]( "皮蛋上的花紋是怎麼來的？")
- 加工皮蛋時將純鹼、石灰等鹼性物質塗抹在蛋表，一段時間後，氫氧根離子（OH-）經蛋殼的小孔進入內部和蛋白中的氨基酸及礦物質產生反應生成氨基酸鹽結晶析出，就形成了漂亮的松花。皮蛋又稱松花蛋，是中國特有的食品之一。其核心原料是鴨蛋。方以智在《物理小識》中寫道：池州出變蛋，以...
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![切皮蛋不粘刀的小竅門]( "切皮蛋不粘刀的小竅門")
- 皮蛋好吃，但不好切，偶爾去朋友家學了幾招小竅門，嘿，很管用，今天就給大家介紹一下這些小竅門，希望也能幫助到您。操作方法（01）要想切皮蛋，先要把皮蛋的外殼剝了。皮蛋最基本的切法，就是用菜刀直接切成自己想要的形狀。但每次切的時候，總有一部分蛋黃粘在刀背上，而且刀背還特別的不好洗...
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![變蛋和皮蛋的區別]( "變蛋和皮蛋的區別")
- 1.皮蛋是用鴨蛋做的，變蛋是用雞蛋做的。2.變蛋用料：塊石灰，鹼，穀糠或鋸沫等。皮蛋用料：氧化鉛及輔料等。3.變蛋顏色：透明金黃，有雪花斑點。皮蛋顏色：發黑不透明，有松花斑點。...
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![怎樣做皮蛋瘦肉粥好吃]( "怎樣做皮蛋瘦肉粥好吃")
- 很多人喜歡吃皮蛋瘦肉粥，因為它的味道香而不膩，滑而不離，既營養又美味。下面我給大家介紹皮蛋瘦肉粥的做法。操作方法（01）首先要將大米洗淨，放入大約兩升水，倒入香油，攪勻後放置一旁，浸泡半個小時。姜去皮切成細絲，香葱切碎。皮蛋要切成小塊。（02）把肉切成小顆粒（小肉塊）。把碎瘦肉放入...
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![怎樣做美味的西蘭花皮蛋湯？]( "怎樣做美味的西蘭花皮蛋湯？")
- 西蘭花中含有蛋白質，膳食纖維，維生素K等各種微量元素，常吃西蘭花，不僅可以防止壞血病，而且有抗衰老的功效，皮蛋的營養價值也非常高，將西蘭花和皮蛋，這樣熬成湯，特別好吃，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的西蘭花皮蛋湯？希望能夠幫助到大家。工具/材料西蘭花適量，雞蛋適量，紅腸適...
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![常吃皮蛋對身體有什麼好處]( "常吃皮蛋對身體有什麼好處")
- 簡要回答保護視力。在陪伴當中有着比較多的微量元素，對於人體的眼睛防護是非常好的，可以為我們的視網膜一些眼睛裏面的感光物質提供非豐富的營養，如果平時是看書學習或者是看電腦工作的時間比較長，那我就可以適當的吃一些皮蛋。可以提高食慾，因為皮蛋的味道是比較特殊的，可以讓...
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![薑汁皮蛋的做法]( "薑汁皮蛋的做法")
- 知道皮蛋含鉛，但是又喜歡這一口，反正又不經常吃，思考過後還是買了一盒，今天就給大家來個薑汁皮蛋。步驟/方法（01）準備好材料。（02）皮蛋洗淨剝皮，看看很誘人吧。（03）將葱白切絲擺在盤子底下，然後將皮蛋切塊擺在上面。（04）薑末加醋生抽鹽及香油調汁。（05）薑末加醋生抽鹽及香油調汁。特別...
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![用電飯煲如何煮皮蛋瘦肉粥]( "用電飯煲如何煮皮蛋瘦肉粥")
- 冬天，天太冷又不想出去，所以小編買了一個電飯煲方便週末宅宿舍的時候煮東西吃，在網上搜了好多種做法，最後選了一個評論還不錯的方法，煮出來的粥果真不錯，今天給大家分享一下。操作方法（01）米淘好，在電飯鍋裏鋪平，加沒過米再多5cm左右的水，蓋上蓋子，選“煮飯”那檔，10分鐘。利用這10分...
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![皮蛋吃了有什麼好處和壞處 吃皮蛋的利弊]( "皮蛋吃了有什麼好處和壞處 吃皮蛋的利弊")
- 眾所周知，皮蛋是一種能夠去火的食物，而且皮蛋是在石灰裏製成的，很多人喜歡吃皮蛋，但是又害怕吃皮蛋有壞處，下面就為大家詳細介紹皮蛋吃了有什麼好處和壞處。皮蛋吃了有什麼好處1.增進食慾皮蛋中含有的豐富的蛋白質，蛋白質經過分解產生的氨、硫化氫一方面使得皮蛋具有獨特的風味...
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![皮蛋涼拌的做法]( "皮蛋涼拌的做法")
- 涼拌皮蛋味道獨特，有着促進食慾的效果，今天教大家做涼拌皮蛋，一起來看看吧。操作方法皮蛋清洗一下，敲碎皮然後剝出皮蛋，上面殘留的蛋殼去幹淨。用刀把皮蛋化開，一個皮蛋劃兩刀變成四瓣就可以了，分別碼在盤子裏。碗里加上涼拌菜生抽、一點食鹽、陳醋以及蠔油、辣椒油，以及大蒜末調...
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![皮蛋瘦肉粥怎麼做]( "皮蛋瘦肉粥怎麼做")
- 皮蛋瘦肉粥相信很多的同學都吃過，但是不知道怎麼做。果果就來教大家怎麼做。操作方法（01）準備好剩米飯，皮蛋，瘦肉，生菜（02）將瘦肉切絲，皮蛋切塊，生菜切絲（03）在鍋中加入適量的水，放入米飯（04）然後放入瘦肉和皮蛋，加入鹽（05）煮開後，用勺子把浮出來的白泡泡倒掉（06）放入生菜葉（07）攪拌一下就OK了（08...
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![菠菜瘦肉皮蛋粥]( "菠菜瘦肉皮蛋粥")
- 工具/材料皮蛋1個，瘦肉100克，菠菜50克，生抽1勺，料酒1勺，薑蓉適量。操作方法菠菜洗乾淨，皮蛋去殼。瘦肉切成片加鹽、薑蓉、生抽。1勺料酒、加切好的皮蛋醃製幾分鐘。。用鍋裝適量的白粥從新煮沸。放醃好的瘦肉、皮蛋進去。加2勺香油。適量的鹽攪拌均勻煮2分鐘。然後加菠菜下去，從...
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![看鄧超和阿米爾汗一起吃皮蛋？送你一篇正經的挑皮蛋指南吧]( "看鄧超和阿米爾汗一起吃皮蛋？送你一篇正經的挑皮蛋指南吧")
- 早上剛打開微博，小編就看到了鄧超和阿米爾汗秀恩愛的照片，兩個人拿着一個皮蛋甜蜜的喂來喂去。最令人震驚的是，阿米爾汗大叔竟然對於皮蛋的味道讚不絕口，反覆在説“好吃、好吃”。?（圖片來自微博截圖）然而，小編對於皮蛋的味道一直是不敢恭維，無奈母上大人熱愛皮蛋許久，只能偶爾回...
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![青椒皮蛋的做法]( "青椒皮蛋的做法")
- 簡要回答青椒煎一下撕成條，然後將調好的辣椒澆到青椒上即可，虎皮青椒是非常美味的一道食物，我們一起學習起來吧。詳細內容第一步，所需材料準備好，這時候可以把鹽、糖、醋先放入生抽裏。第二步，鍋裏倒入植物油，青椒煎成虎皮樣，這時油可多放一些餘下的可倒入辣椒麪裏，製作成辣椒油。...
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![為什麼皮蛋的蛋黃多呈青黑色？]( "為什麼皮蛋的蛋黃多呈青黑色？")
- 蛋黃中的蛋白質含有較高的硫，在皮蛋的製作中，蛋黃也會分解出氨基酸，並且釋放出硫化氫。蛋黃本身含有許多礦物質，如鐵、銅、鋅、錳等，硫化氫能夠與這些礦物質生成硫化物。硫化物與蛋黃中的色素和蛋內的各種金屬離子結合，使蛋黃產生了各種顏色。蛋黃變為青黑色，就是硫化物作用的緣...
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![自制皮蛋的做法大全]( "自制皮蛋的做法大全")
- 這種皮蛋粉自稱是無鉛的，但是不是真的無鉛，我也並不清楚，但自制美食勝在擁有動手的快樂，所以也可以試一試。皮蛋又稱松花蛋、變蛋等，為中國漢族人發明的蛋加工食品，是一種中國特有的食品，具特殊風味，能促進食慾。據《醫林纂要》説它能“瀉肺熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢。能散、能...
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![皮蛋粥的做法]( "皮蛋粥的做法")
- 皮蛋粥是一道色香味俱全的漢族名點，屬於粵菜系簡單易做健康美味。多食增加纖維素，預防便祕的功效。怎麼熬製皮蛋粥？操作方法（01）鍋里加半鍋水，放入剩飯，開始大火煮，煮沸後改小火慢煮。（02）將瘦肉切碎，用熱水清洗去腥，放一點黃酒醃製。（03）把皮蛋切丁，葱切成葱花。（04）米飯煮開花後，放瘦肉，繼...
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![怎樣切皮蛋好呢]( "怎樣切皮蛋好呢")
- 皮蛋是一個為大眾所喜愛的菜，可是在我們切皮蛋的時候總是會出現皮蛋切碎，或者是切出來的皮蛋不成型，讓刀具上粘上難以洗掉的皮蛋黃。今天小編就給大家分享一下切皮蛋的小技巧。操作方法（01）在刀的兩面沾上水切。在我們切皮蛋前，用水將刀打濕，再切皮蛋，就會很容易，容易成型，皮蛋黃不...
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妙知谷
