飯桌上需要注意哪些禮儀

•餐桌禮儀在中國人的完整生活秩序中佔有一個非常重要的地位，用餐不單是滿足基本生理需要的方法———也是頭等重要的社交。為此，掌握某些中式餐飲規則知識便顯得特別重要了，無論你是主人，抑或只是一位客人，都必須掌握一些規則。

飯桌上的禮儀

（01）首先説説座位的禮儀：規則是“以右為尊，以遠為上，面朝房門為尊”圓桌：正對着大門的座位為尊，一般年齡大或者地位高的人坐在正對着房門的座位。從兩邊開始依次做下，地位逐漸變低。方桌：正對房門右手邊的座位為上，左邊下一級。

（02）點菜：點菜一定要在大多數賓客都來了之後再點菜，點菜時應將菜單給每個賓客傳閲自行選擇。要提前問好所有賓客有沒有什麼忌口的，這是對人家的尊重。一般點菜時要葷素搭配（除非特殊情況），顧及在場的所有人，有小朋友就要點小孩能吃的，有老人就要點一些老人能吃的。點菜時切忌總是詢問價格，更不要討價還價！

（03）用筷子也需要注意文明，不要講筷子放在嘴裏，這樣會給人厭惡感，影響食慾。

（04）喝酒的講究1、領到或長輩們都喝完了菜輪到你敬酒，注意敬酒的時候人一定要站起來，不要像粘在板凳上了。2、敬酒有講究，只能是多人敬一人，千萬不要一個人敬多個人，這樣會給人感覺不受尊重，不如不敬。3、自己敬別人的話如果不碰杯喝多少視情況而定，如果碰杯，説一句我幹了，你隨意。方顯你大度4、多給領導或長着添酒5、端酒杯的時候右手拿住酒杯，左手拖住杯底，碰杯的時候一定要比別人的杯子低，這是中國酒桌上的禮儀。6、敬酒的順序以順時針為主，這是最傳統的方法，如果有特殊客人在場就要視情況而定了。7、喝酒要有説辭，這也是中國酒文化的精髓。8、酒桌上面不談公事，只講吃。

（05）酒宴上的禮儀1、眾歡同樂，切忌私語；2、瞄準賓主，把握大局；3、語言得當，詼諧幽默；4、勸酒適度，切莫強求；5、敬酒有序，主次分明；6、察言觀色，瞭解人心；7、鋒芒漸射，穩坐泰山

（06）中途離場需要注意1、一定要和主人道歉，也是告訴人家你走了，別到時候別人還以為你失蹤了！2、離場時不要大聲喧譁，基本上請客的東家知道了就可以了。