為什麼方便麪都要做成捲曲的形狀？看完長見識了

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為什麼方便麪都要做成捲曲的形狀？看完長見識了
方便麪是日常生活中最常見的食物之一，由於它具備可隨身攜帶、快速沖泡的特點，無論是居家還是旅行，都給人們的飲食帶來很大的便捷性。不討方便麪為什麼不像其他麪條一樣呈現出直線或者條狀，而是製造出一種類似於捲髮的形態呢？那麼方便麪的捲曲狀態究竟有什麼講究和考量呢？肯定不是像人們美髮樣純粹為了時尚和美觀，方便麪的捲曲設計充分考量了速食產品應有的一些基本需求：

首先，為了保證方便麪的脆性，它需要經過油炸，而捲曲的麪條與油能夠進行更充分的接觸，因此脆性比直線麪條好。此外，麪條在油炸之後會變得更脆，如果以直線的設計進行保存，往往更容易被壓壞，將方便麪設計成捲曲的形狀，無疑提升了方便麪的承壓能力，使其不會輕易在生產、包裝、運輸、保存的過程中被壓壞。不僅如此，捲曲的麪條還能夠進一步壓縮內部空間，這樣就方便包裝和攜帶。

其次，捲曲的方便麪，中間會留下很多空隙，這樣就可以均勻加熱均勻沖泡，而且捲曲的麪條接觸面積大，吸水效率高，確保不會出現半生不熟或者外生內熟的情況。與此同時，中間的空隙會避免方便麪粘在一起。如果是直線的麪條，則可能在蒸煮的過程中出現交叉和重疊的現象。

最後，方便麪的設計不僅考慮了攜帶方便的因素，也充分考慮了食用過程中的方便，相比於吃那些直線設計的麪條，人們更容易用筷子夾起那些捲曲的麪條，更不用説用叉子了。可以説捲曲的設計從一開始就充分貼合了“方便”二字，它真正體現出了方便麪的便捷性，是廠家對消費者進行仔細觀察和分析而做出的一種人性化設計，而這也成為方便麪的一個核心元素。