怎麼切芒果最好？切芒果教程

乍看上去，切芒果似乎是相當簡單的，其實不然。切芒果最大的麻煩就是中間那片扁平的果核，切起來會很棘手，方法不對會在芒果核上留下很多果肉、芒果汁也會弄得到處都是。本文將講述多種巧切芒果的方式，讓你更好地享用着美味的水果。

操作方法

（01）清洗芒果。用手拿住芒果，放在流動的冷水下，一邊輕柔地用手摩擦一邊清洗它。 你也可以用乾淨的果蔬洗滌刷來擦洗芒果的表面。如果你不打算食用芒果皮，那麼無需這樣擦洗芒果。

（02）將芒果放置到案板上。用你的非優勢手將芒果豎立放在案板上。這樣你可以從芒果頂部向下切下果肉。 用你的優勢手拿起鋸齒形邊的刀子。

（03）用鋸齒邊刀子將芒果切成三瓣。芒果的中央有一個偏平的果核，你是無法切動這個果核的。芒果本身是一個橢圓形形狀。當你切芒果時，沿中央果核水平切下兩瓣，得到的兩瓣就是果核兩側的果肉，每瓣2cm厚。剩下的一瓣就是帶有果核的第三瓣。

（04）在芒果肉上刻線。使用刀子在芒果肉上刻畫豎線和橫線。劃痕之間大約½英寸寬。同時注意，在果肉上刻線時不要劃破芒果皮。

（05）用手指抵住果皮，然後把果肉向上頂來翻出果肉。此刻，切割形成的芒果塊就會向外突出，看上去像刺蝟的背部一樣。因此該方法又稱為“刺蝟法”。此時，你可以輕鬆地取下大部分的芒果果肉了。

（06）用小的削皮刀削下芒果塊。此時，你可以用小刀削下芒果果肉，並享用它啦。注意，芒果皮很薄，所以注意不要割破果皮，這會割傷你的手。有時候，碰到熟透的芒果，你可以用手取下芒果塊。有些人願意直接從皮上吃塊狀的芒果肉。

（07）用小的削皮刀沿果核邊緣進行切割果肉。將帶扁平果核的一瓣放在砧板上，用削皮刀削割邊緣的果肉。一般來説，很難判斷果核的具體位置，但是一般就是芒果很難切動的位置。果核也是橢圓形狀的。

（08）將剩餘的果肉上的果皮去掉。用你的手指輕輕地將帶果核的芒果片上的果皮去掉。果皮非常薄，很容易削掉。

特別提示

芒果兩側最肥厚的部分又稱為芒果的“臉頰”。當你在切芒果時，要最大程度保留兩側“臉頰”果肉的完整度，因為這才是食用的部分。

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