芒果切開後能放多久

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芒果切開後，果肉失去果皮的保護，在常温狀態下很容易變質，如果放在冰箱裏冷藏保存，可以存放1天時間。

芒果是一種亞熱帶水果，我國南方不少地區都可以種植，芒果成熟之後香味四溢，吃起來清甜可口，那麼芒果切開後能放多久呢？下面讓我們一起去了解吧。

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芒果富含果糖、果酸、維生素等營養成分，汁液豐富，置於常温下為微生物的生長及繁殖提供了充足的環境，易滋生細菌，出現腐敗變質的情況，當芒果產生異味，並且質感十分柔膩時，就不宜繼續食用了。

雖然芒果放於冰箱中過夜，沒變質是可以繼續食用的，但是芒果性涼，放在冰箱中易增加芒果的涼性，食用後易使脾胃虛寒，身體受涼。體質較好的人食用，可能沒有明顯的不適感，但是體質偏寒涼者食用後，易加重體內的寒涼之氣，影響身體健康。

芒果、香蕉、柿子等醬果類的水果。在低温條件下，香味會減退，表皮也會變質。比如，香蕉放在12℃以下環境中容易發黑腐爛，鮮荔枝在0℃的環境中放置一天，果皮會變黑、果肉會變味。

將成熟未切開的芒果放在冰箱裏面可以保存2~5天。未成熟的芒果裝進一個紙盒子中，然後放在廚房的角落裏，這樣可以保存十幾天。

最新鮮的芒果製作成甜品，其次做菜，放置幾天的芒果只能用來做醬汁；在東南亞，青色未熟的芒果可以蘸食辣椒粉、鹽或糖食用，別具風味。