食用鹼的用途

食用鹼是我們生活中很常見的一共食品添加劑，今天我們就來講講食用鹼還有什麼別的用途

操作方法

（01）織物上的膏藥漬，可將鹼粉放在污漬處，加少許温水，揉搓幾次即可去除

（02）織物上的煙漬，可先用5O℃甘油刷洗，然後再用鹼水搓洗，即可除去

（03）白毛巾用久了，會發黃變硬，使用起來很不舒服。可把毛巾放入鍋或盆裏，加點水，撒入一把鹼面，煮沸幾分鐘。待水不燙時，將毛巾揉搓幾下，再用熱水沖洗乾淨。這樣，毛巾的黃漬就可以基本消除，而且也柔軟多了

（04）食用鹼可以縮短燉肉、煮豆子、焯煮菜品的時間，使得菜品容易成熟、軟爛。但是鹼會破壞B族維生素、維生素C、維生素D等營養素，影響人體對營養的吸收

（05）俗話説“鹽是骨頭鹼是筋”。和麪團時添加適量鹽、食用鹼能增強麪糰勁力，改進麪筋的物理性質，質地會變密、增強彈性和強度。使麪糰延伸或膨脹時不易斷裂。麪糰組織緊密後，成品色澤會顯得潔白

（06）俗話説“鹽是骨頭鹼是筋”。和麪團時添加適量鹽、食用鹼能增強麪糰勁力，改進麪筋的物理性質，質地會變密、增強彈性和強度。使麪糰延伸或膨脹時不易斷裂。麪糰組織緊密後，成品色澤會顯得潔白