食用純鹼怎麼用?它在發麪過程中有什麼作用?

食用純鹼在生活中的用途很廣泛。下面，我們來看看食用純鹼怎麼用，以及食用純鹼在發麪過程中有什麼作用吧。

操作方法

（01）食用純鹼在發麪過程中的作用在發麪的時候加入適量的食用純鹼能夠使麪粉變得膨脹起來，食用純鹼還具有去除苦澀的作用。

（02）去除茶垢食用純鹼還具有去除茶垢的作用，比如電熱水壺、熱水杯等內壁中含有大量的茶垢，那麼可以放入一些食用純鹼，然後再加入一些清水泡幾分鐘就能夠將茶垢去除掉。

（03）保持水分在炒肉的時候，如果掌握不好火候的話，則會導致肉中的水分被蒸發幹，而加入一些食用純鹼則能夠保持肉中的水分，從而使肉變得很嫩。

（04）去除農藥買來的蔬菜或水果中可能殘留一些農藥成分，因此，可以在清水中加入一些食用純鹼來清洗這些蔬菜、水果，能夠有效地去除蔬菜和水果中殘留的農藥。