如何去除螃蟹的內臟

螃蟹的肉雖然美味，但是要清洗乾淨才能放心食用，螃蟹該怎麼洗呢？

操作方法

（01）將螃蟹放在水裏，加點鹽，讓他自己先把肚子裏的髒東西吐乾淨，然後再抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

（02）刷乾淨後就需要清洗螃蟹的內臟了，首先要洗的就是蟹胃，在背殼前緣中央似三角形的骨質小包，內有污沙。

（03）清除蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線。

（04）清除蟹心，蟹心俗稱六腳板。

（05）蟹腮，即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛。