煮熟的螃蟹如何保存

操作方法

保存在冰箱中
如果吃不完的話，可以等大閘蟹冷卻之後，再裝入保鮮膜中，放到冰箱的冷凍櫃裏面存放，不過最好要儘早食用。

陰涼通風處
將大閘蟹裝入保鮮膜中，然後放到陰涼乾燥的地方存放，也可以保存幾天，前提是天氣較冷，如果是夏天的話，沒多久就變質了。

現吃先做
大閘蟹最好現吃先做，如果吃不完的話，就不要煮那麼多，因為活的大閘蟹比煮好的大閘蟹容易存放得多。

連湯保存
如果要過夜保存的話，可以將大閘蟹連湯一起放到冰箱中存放，以免大閘蟹的水分流失而影響口感。

注意事項
（1）煮熟的大閘蟹需要等冷卻之後才能放入冰箱；
（2）從冰取出的熟大閘蟹一定要重新蒸熟才能食用；