豬肚要怎麼處理才沒有異味

豬肚若是處理得乾淨的話，其實味道確實很不錯，不過很多人剛去到菜市的時候，一聞到豬肚的異味就不喜歡了，自然不會購買回來做成美味佳餚了。那麼，您知道豬肚要怎麼處理才不會有異味嗎？下面就讓我們一起來學習一下。

操作方法

01

剛買回來的豬肚，一定要先沖洗幾遍，還要將豬肚多餘出來的油給剪掉，記得剪完後將豬肚的內部朝外邊翻開。

02

然後將鹽給豬肚的全身抹一遍，用勁揉搓豬肚，揉的時候力度大一些。然後再繼續用水沖洗，再撒鹽，再揉搓，如此反覆兩三次。

03

接着我們還要用麪粉給豬肚抹一遍，再繼續揉搓豬肚，然後放在水龍頭下衝洗。這個動作持續做兩三次。為何用了鹽之後還要用麪粉呢？這是因為麪粉更為柔和一些，有着很強的吸附能力，能進一步幫助我們去除豬肚的異味。

04

最後一步，我們給豬肚再塗抹上白酒或者白醋，靜待醃製幾分鐘，而後再揉搓幾下，用清水洗乾淨。最後，你發現豬肚一點異味都沒有了，而且看起來特別的乾淨。