去吃生蠔時：服務員問你要不要擠檸檬汁，有什麼含義？學會不吃虧

簡要回答

要説國內的夜宵攤賣得最多的估計生蠔也是其中之一，幾乎是每個人必點的，但是你知道為什麼在吃生蠔的時候總會擠一些檸檬汁下去呢？這你就不知道了吧！

檸檬汁可以去腥提鮮
大家都知道國內的生蠔都非常腥，所以一般最多的做法就是蒜蓉烤生蠔，放了這麼一大把蒜末下去其實也就是為了去腥。
但是一般僅靠蒜蓉酒沒辦法徹底去除的，後面吃的時候再加擠上一些檸檬汁就好許多了。
再者就是為了提鮮，檸檬汁可以使得生蠔吃起來更加鮮美嫩滑，喜歡吃酸的再多擠一些口感就更加酸爽。
可能是由於水質問題，畢竟生存環境越好生蠔的風味也就更好，因而國產的生蠔總是很腥。
有一次我媽媽買了兩斤回來蒸，還沒上桌就挺期待的，結果咬了一口“嘔！”
我直接跑到洗手間去吐掉然後漱了好多次口腔，太腥了哪裏吃得下，後來也就只有我媽吃了幾隻，真佩服她！
我記得之前有個堂姐去歐洲留學回來後跟我説過，那邊的生蠔非常好吃。
直接生吃都不會腥的，她本身也是那種吃不了太腥的，結果她在那邊吃得不亦樂乎！
外國的生蠔有奶香味、榛果味和礦物風味等等，總之就算是直接生吃或者隨便蘸點簡單的料也能夠感受到其肥美鮮香，光是説説都能讓人垂涎三尺！

生蠔的3種吃法
烤：推薦指數5顆星
炭火烤生蠔我是最喜歡吃的了，平時約上幾個朋友一起玩的時候總是會吃上一些。
使用工具撬開生蠔後留下其中一邊的殼，將蠔肉洗淨後備用，切蒜末和辣椒再與食用油、鹽混合攪拌均勻，接着就可以直接放在炭火上烤熟就可以了。
烤出來的生蠔不那麼腥了，而且非常可口，此外還可以按照自己的喜好來選擇其他口味的烤生蠔例如豆豉、原味等等。
蒸：推薦指數4顆星
把生蠔刷洗乾淨後撬開，也是留下一邊殼，隨後放在鍋上蒸7分鐘左右就可以了，然後根據自己的喜好調製醬油、醋等蘸料。
也可以把調料做好後先撒在蠔肉上再上鍋蒸熟然後就可以吃了。蒸的生蠔不僅鮮嫩而且爽滑還方便省事。
生吃：推薦指數1顆星
這種吃法只適用於比較乾淨的生蠔，那些生活在受到污染或者是水質比較差的地方建議不要生吃。
因為可能會有致病菌污染，我們平常能夠買到的生蠔就比較難達到這種要求，但是不管怎麼樣這種吃法都有可能會感染寄生蟲，況且現在是特殊時期，還是要慎重一些。

對於這種吃法，我個人是非常吃不習慣的，主要還是味道實在是太腥了，不過有些人切實可以吃得下的，蘸點醬料或加幾滴檸檬汁就可以直接吃了。
除了以上三種做法，生蠔還可以有多種多樣的做法，但是切記吃之前最好要擠檸檬汁！
受不了腥味的朋友們切記呀，檸檬汁越多越能夠掩蓋腥味。不知道大家喜歡哪一種呢？歡迎前來分享呀！