該怎麼挑選花菇呢

簡要回答

挑選花菇的話，首先要看色澤還有氣味，以及花菇的個頭大小等等，這裏其實有幾個方法：

花菇的表面一般是呈現一種淡淡的黑色，而且具有白色黃色等等，因為花菇的長相比較漂亮，營養價值比較高，口感會有嫩滑以及鮮美的感覺，會有一點點像肉製品，所以有很多的朋友都喜歡吃花菇，一般來説花菇在生長的過程中需要進行控制温度等等，這樣的才能夠保證花菇正常發育，需要達到一定的有機食物標準才可以投放到市場上。

還有就是花菇和其它的毒菇是比較相似的，所以在挑選的時候一定要注意是否是花菇，如果不是的話千萬不要買，因為有一些商家可能會搞錯，那麼在聞花菇的時候，這個味道肯定是一種比較清香自然的味道，大家在聞的時候就能夠直接感覺到，如果感覺味道不對肯定是有問題，還有一些花菇是在生長過程中會噴灑一些農藥的，所以味道也是很刺鼻的，這樣的花菇也不建議購。

另外花菇的個頭是屬於比較大的，而且整個花菇的狀態也會呈現一個比較飽滿的狀態，一些不太好的花菇的個頭都是很小的，整個花菇的狀態是看着沒有什麼美感，這樣的花菇就是使用催熟劑催熟的，要不就是很久之前的老花菇的，雖然價格低一點，但是口感很差，可能會有一些細菌之類的。