長期吃炸雞有哪些危害

簡要回答

對於炸雞，大家都喜歡一逞口舌之慾，那麼長期吃炸雞都會造成什麼危害呢？經常吃炸雞會變胖，對身體造成危害，並且油炸物存在一定的致癌物，因為油炸食品經高温烹製容易造成硝酸鹽類物質。

並且油炸物品不易笑話，比較油膩，容易引發胃病。炸雞本身的脂肪酸和氧化物高。常吃易致肥胖，也是造成脂肪肝的主要的因素。心血管方面，油炸物是高血壓、冠心病的主要誘因。

無論脂肪之中的維生素A、E等營養成分在高温之下，都會被破壞，大大降低了食物本身的營養價值，並且在炸制的步驟之中，會帶來大量的致癌物質。

並且，因為炸雞本身帶來的油膩，長期進食會造成血管裏面膽固醇含量的大量上升，進一步增加血管壁的粘稠度，而血管壁的粘稠度，是造成血管粥樣化的主要原因。

研究顯示，長期吃炸雞的人，其某些癌症的發生率遠遠低大於少吃或不吃炸雞的人。