怎樣使用磨刀棒(Steel)

首先要明白，磨刀石和磨刀棒的作用是不同的。磨刀棒只能用來保持刀口的鋒利，去除細微的不光滑。如果刀已經很鈍了，請使用磨刀石。

方法：正確的姿勢

（01）刀面與磨刀棒成20度夾角。

步驟：

（01）先磨刀的一面。刀刃靠手柄的一段抵住磨刀棒的尖端，刀面與磨刀棒成20度夾角。

（02）刀刃往磨刀棒底部滑動，同時接觸面從刀柄往刀鋒滑動。輕磨，不要用力。

（03）直到刀尖剛好滑倒磨刀棒的底部。

（04）磨另一面。磨幾次即可。保持兩面磨的一樣多。

特別提示

刀面與磨刀棒始終保持成20度夾角。

用力輕而均勻

不要磨的過頭

磨後把刀擦乾淨