膽結石不能吃什麼

膽結石又稱膽石症，是指膽道系統包括膽囊或膽管內發生結石的疾病，膽結石的形成和飲食是有很大的關係，那麼，膽結石患者不能吃什麼呢？

忌吃食物

（01）忌膽固醇較高的食物，如動物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋、魚子及巧克力等。

（02）忌高脂肪食物，如肥肉、豬油、油炸食品，油多的糕點也不宜多吃，因為過多的脂肪引起膽囊收縮，導致疼痛。

（03）忌大吃大喝。因為暴飲暴食會促使膽汁大量分泌，而膽囊強烈的收縮又會引起膽囊發炎、局部絞痛等。

（04）忌食辛辣刺激的調味品，如辣椒、胡椒等。

（05）忌煙、酒、咖啡等，這些帶有刺激性的食品會使胃酸過多，膽囊劇烈收繳而導致膽道口括約肌痙攣、膽汁排出困難，易誘發膽絞痛。

宜吃食物

（01）多吃含維生素A的食物，如綠色蔬菜、胡蘿蔔、番茄、白菜等，平時應多吃些香蕉、蘋果等水果。

（02）用植物油炒菜，所吃的菜以燉、燴、蒸為主。

（03）常吃些瘦肉、雞、魚、核桃、黑木耳、海帶、紫菜等。

（04）要多吃些能促進膽汁分泌和鬆馳膽道後約肌、有利膽作用的食物如山楂、烏梅、玉米鬚(泡茶慢慢喝)。

（05）要吃早餐，不可空腹的時間太長。要經常運動，防止便祕。需控制體重。