脆皮炸鮮奶的做法
- 小吃甜點
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香香脆脆的,裏面又很香甜嫩滑,大人小孩都會愛哦
步驟/方法
(01)牛奶加入白糖攪拌均勻。
(02)加入吉士粉和20g玉米澱粉,攪拌到沒有顆粒。
(03)放到燃氣灶上,小火,慢慢攪勻。
(04)攪到稀糊狀的時候就可以關火,利用餘熱快速的攪勻。
(05)重新找個容器,牛奶底部抹少許油,將麪糊倒入,放涼後冷凍半個小時。
(06)取出冷凍好的奶塊,切成均勻的塊狀。
(07)將麪粉,30g玉米澱粉,泡打粉,鹽,水,油,攪拌均勻,成稀糊狀。
(08)將奶塊放到稀糊裏,均勻粘上糊。
(09)鍋內多放些油,燒到六成熱。
(10)將掛滿糊的奶塊發那個進去炸到表面金黃即可。
特別提示
吉士粉可以增加香味,如果不方便買的話也可以不放。
煮奶漿的時候一定要小火,快速攪拌,不然容易糊鍋。
因為我家不太吃甜,放了這麼多糖感覺正好,如果你很喜歡吃甜的,也可以適當多加些糖。
做好的可以蘸煉奶吃,我家沒有,就直接吃了。
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