檸檬蜂蜜柚子茶的做法

工具/材料

檸檬 蜂蜜 柚子 冰糖 鹽 可密封的罐子

操作方法

先用鹽使勁的搓柚子皮，這樣做的目的主要是去掉上面的蠟，所以不用擔心搓壞了，使勁大力的搓。

搓完後，用水將上面的鹽沖洗乾淨，把上面殘留的水分用紙巾擦乾淨，就可以剝皮取果肉了。把柚子皮裏面的白色部分去掉。

取出來的柚子瓣也要把皮剝掉，掰的小塊一點，把筋去掉

柚子皮切成細絲，越細越好，切好後就用一點點鹽醃製一下。劃重點切絲的菜板菜刀包括裝東西的碗盆一定要洗乾淨，擦乾淨，因為檸檬蜂蜜柚子茶的製作過程不能見油見水，不然就會壞。

現在我們開始用鹽搓檸檬，方法跟搓柚子一樣。搓完後洗去鹽，擦乾。

將檸檬切片，去掉檸檬籽，放在碗裏備用。再次劃重點，檸檬片一定要薄，不然會很酸。

現在接着我們的柚子，在鍋裏放上一些清水，把柚子皮倒進去，清水沒過皮就可以了，再放點冰糖進去一起煮。

煮到柚子皮變黃後，就加入柚子肉，開大火煮沸後就關小火慢慢熬，大概要熬一個小時。熬製過程要不停攪拌防止焦。

熬到湯汁粘稠就可以了，關火冷卻到大約五十度的時候就可以加入蜂蜜和檸檬片了，攪拌均勻。

把做好的檸檬蜂蜜柚子茶裝到罐子裏，密封好放進冰箱，一個星期後就可以吃到酸酸甜甜的飲料了